一周健康晚餐（86）——喝柠檬水真的有好处吗
柠檬水是西方常用的家庭保健手段之一，在国内外广受爱美人士和 养生 人士追捧。人们日常外出吃饭时，饭店也会经常先给客人免费提供一壶柠檬水。
有人说，柠檬水含有丰富的营养物质和抗氧化物质，对身体具有多种好处？这是真的吗，这些观点有没有科学证据支持呢？本期 食与心 将为您解答这一困惑。
1. 柠檬水是什么
柠檬水，顾名思义，就是含槐滑枯有含有柠檬汁的水。可以加入挤出的柠檬汁，也可以直接加入柠檬片；可以用热水，也可以用凉水；可以多加柠檬，也可以少加柠檬；可以同时加入薄荷，生姜等其他材料，也可以只加柠檬，甚至还可以加入桔子草莓枸杞黄瓜等蔬菜水果调味，但最好不要加糖，具体可根据个人喜好选择。
2. 柠檬水营养很丰富吗
柠檬是一种非常 健康 的水果，以其丰富的抗氧化物质维生素C和黄酮类而著称。1份柠檬（58克）热量为17大卡，其中含有51.6克水，含有30.7毫克的维生素C，可满足人一天34%的维生素C需求；满足人一天3%的维生素B6需求，2%的叶酸、维生素B5、维生素B1、钾、铁和铜需求。
但是柠檬水中的营养成分取决于所用的柠檬和水的比重，如果水很多而柠檬很少，喝这种柠檬水并不能获得多少营养。
3. 喝柠檬水的好处有哪些
除此之外，其他大量饮水的好处（比如提升大脑功能和运动状态）喝柠檬水也可以获得（一周 健康 早餐（85）——喝够水的七大好处 ）。
但是，那些柠檬水能够提升智力、抗癌、解毒排毒、改变身体酸碱度、利尿等等都缺乏科学证据。需要指出的是：酸性体质和碱性体质都是没有科学证据的伪科学理论铅洞； 健康 人的pH在7.4左右，为中性，一旦偏大或偏小，呈现明显的酸碱性，那一定是出大问题了。
4. 喝柠檬水有 健康 风险吗
有人说，“能促让春进 健康 当然好，不能也没关系，我就是喜欢喝柠檬水，这没什么坏处吧”？
总体来说，柠檬水是一种非常安全的饮用水，其 健康 风险主要在于牙齿。柠檬水的酸会破坏牙釉质，让人更容易长龋齿（蛀牙）。不过用吸管喝柠檬水，喝柠檬水后及时漱口能够减小这一风险。
同时需要注意，由于柠檬酸可软化牙釉质，不要在刚喝完柠檬水时刷牙。如果喜爱早上起床时柠檬水，最好不要马上刷牙，喝之前刷牙或者早餐后刷牙更好。
食与心 温馨总结：
下面介绍几款既能让我们每天获得充足的营养素，有饱腹感，又能控制体重的快手晚餐。
Day1. 烤羊排羊腿+烤南瓜+蒸玉米+生菜西红柿
Day2. 西红柿花菜生菜豌豆豆腐汤+乳酸菌全麦 烤馕
Day3. 西红柿芹菜紫甘蓝豆腐汤+羊肉焖饭
Day4. 烤羊排+抗洋葱红椒西红柿+饺子+乳酸菌全麦 烤馕 +李子
Day5. 胡萝卜豆角土豆羊肉麦仁焖饭+煮鸡蛋+辣白菜
Day6.豆角茄子红椒白菜小白菜炖鱼汤+蒸玉米南瓜红薯
Day7. 玉米核桃西红柿酸奶
认真的朋友会发现，这些晚餐是有共同点的，主要是简单的优质蛋白质食品（羊肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋和酸奶），主食（乳酸菌烤馕、麦仁米饭、南瓜、山药、红薯和玉米），色彩齐全的蔬菜（紫甘蓝、小白菜、豆角、西红柿、红椒、白菜、茄子、洋葱、青豆和辣白菜）。色彩齐全的蔬菜搭配绝不仅仅是刺激感官和美化作用，不同颜色代表了不同类型的色素，如叶绿素，叶黄素，胡萝卜素，花青素，番茄红素等等。这些色素的抗氧化能力真是一浪高过一浪！对上班族和家庭而言，晚餐应该是最有条件补充好的膳食纤维等机会。粗纤维食物可以让你的肠道里的好细菌享受高度多样化等营养和提升其生存条件，不管是全谷里的膳食纤维还是蔬菜里的膳食纤维在肠子里遇到好的细菌都能产生有益的短链脂肪酸，极大促进肠脑 健康 ，这样的机会不容错过！
还有要记住的是，不要吃多了！吃多了热量会以脂肪的形式储存在在身体内，往往是增进了你的腰围，还能降低你的免疫力；也不要吃少了，吃少了不仅影响睡眠，饥饿的肠道菌菌们没东西吃可能就要吃你的肠黏液层哟！这种情况下肠漏没准比别人更容易发生。
参考材料
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318662
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