若您关注野生资源资讯，欢迎点击右上方的“关注”，农家记事笔者每天与您一起分享农村里的那些野花野草野果野菜知识，一同学习，一起发现大自然的宝藏，感谢您的关注！今天和大家一起分享的是：这种梅子被称为“奇迹水果”，营养丰富，吃法多样，有人大量种植。
现代人生活水平提高，大家早已解决温饱问题，孩子们甚至是大人多了很多别的选择，茶余饭后吃点零食，来点小零嘴，这已经是常态。曾有文章称梅干不可吃，腌制食品，糖分高，盐分高，吃多了对身体百害而无益，今天笔者要一反常态，为大家介绍一种梅子，它是健康食品，无需加糖加盐腌制，就可以食用，它就是西梅，也叫做欧洲李、法国黑枣、黑枣、加州西梅等。
若是喜欢吃话梅类零食的人，一定看过西梅的零嘴，但是你知道西梅是怎么来的吗？新鲜的西梅是怎么样的吗？西梅原是一种干制的梅子，我们知道的法国西南部是西梅的故乡，这个地区的梅子产量超过全世界其他地方，占全世界西梅总供应量的42%。西梅的形状如杏梅，成熟时，它的外皮是深紫色的，果肉是琥珀色的，表面有一层霜一样的保护层。
西梅之所以受欢迎，一是由于它酸甜可口，芳香甜美，口感润滑，二是由于它营养丰富，西梅含有维生素A、纤维素、矿物质、微量元素等营养成分，它含有微量元素铁、锌、钾等，可以有效帮助老年人和幼年儿童补充微量元素，强身健骨，它含有琥珀酸、苹果酸、柠檬酸，能够清热生津、降压、安眠。专家研究称，吃大中小三粒西梅，相当于吃一个新鲜水果的纤维含量。西梅的苦酸能够强化肝脏功能，消除疲劳，它是碱性食品，可使血液净化，促使毒素排出。
西梅的食用方法多样，它不用腌制就可以做成西梅干，不用去核、不用发酵，直接用高温脱水既可，因为西梅的糖分很高，无需加糖加盐腌制，本身含有天然抗氧化剂，可以防止果肉本身腐烂，还可以帮助食用者延缓衰老，国外很多长跑运动员就有吃西梅的习惯。西梅还可以榨果汁，但是它的维生素C含量比较低，所以榨果汁时最好和橙子一起配合用。西梅还可以作为原料，制成西梅饼干、西梅千层酥、西梅八宝粥、西梅泡芙等早餐用品。
由于西梅的价值高，市场需求量大，很多农民开始嫁接终追西梅。各位朋友，你吃过西梅吗？你们那里有人种植西梅吗？欢迎留言分享。返回搜狐，查看更多
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