青梅富含天然有机酸 专属国人健康美食
健康就是福，天然有机酸作为一种存在于植物中的营养成分，对人体健康非常有好处，在一些中草药的叶、根，特别是果实中含量很高。其中青梅所含有的天然有机酸含量高达3.0%-6.5%，是众多富含天然有机酸水果中的佼佼者。
青梅所含有的天然有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，天然有机酸主要具有帮助减肥、消除疲劳、防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度以及美容养颜、止吐防晕车等效果，所以说青梅具有非常高的食药价值。
青梅大量的天然有机酸具有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，有健胃消食效果。天然有机酸还有杀菌作用，能抑制细菌的繁殖，一定程度上可以起到止泻作用。尤其是青梅中的柠檬酸含量在各种水果中含量最多，而柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，缓解疲劳，且有益于钙的吸收。
中华养生讲究“药食同源”，对青梅来说非常适用。青梅味酸，具有生津止渴和开胃解郁的作用，食用青梅或者青梅制作的干制品或青梅果脯等能促进味觉，使人有进食的欲望，对厌食、少食等情况均有明显的改善，比如溜溜梅原味青梅就有这样的效果。
随着人们对健康越来越重视，对健康饮食的关注度也逐渐上升，特别是含有丰富天然有机酸的青梅更是成为当下健康饮食的新热潮。而由青梅加工制作成的各种零食、梅酒、梅醋以及梅子饮料等，也成为健康饮食文化中不可或缺的一部分。
我国作为拥有3000多年青梅食用历史的国家，在青梅食品的研发上，也诞生出了溜溜梅这样的优质产品，并收获了国人的喜爱，成为宅家食用的休闲食品。
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