含有维生素C丰富的食物有哪些

• 泰然健康网
• 2024-12-13 20:41

哪些食物含维生素CE 维生素CE指维生素C和维生素E。一般情况下，在多种食物中都富含维生素C和维生素E，例如，韭菜、菠菜、橙子等富含维生素C，杏仁、核桃、虾皮等富含维生素E。维生素C主要存在于韭菜、菠菜、橙子、柚子、柠檬等食物中。适当摄入富含维生素C的食物有助于增强免疫系统，辅助促进钙的吸收和维持健康的血管功能，但过量摄入可能导致胃部刺激，引起胃酸增加和消化问题，如腹胀、腹泻和恶心等不适。维生素E主要存在于杏仁、核桃、榛子等坚果类食物中，在动物肝脏、虾皮中也含有大量维生素E。适量摄入含有维生素E的食物有助于保护细胞免受自由基损害，还能补充人体所需的营养物质。若长期过量摄入，可能会影响某些维生素的吸收和利用，从而使身体处于慢性营养失衡状态。烹饪过程通常会破坏部分维生素C和维生素E，所以应尽量采用蒸、煮等烹饪方式，避免过度加热。由于每个人的身体状况和营养需求不同，建议在饮食中根据自己的实际情况来选择食物和适量搭配。 王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲

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