油饼原来这样做，低热量低脂肪，吃多少都不会发胖，软嫩弹牙
今天给大家分享一个泡泡油饼的做法，不揉面，不改变，一起来看看，盆里倒入普通面粉300克，打入两个鸡蛋。加三克酵母，5克食用盐，先把鸡蛋和面粉搅拌均匀，再倒入160毫升的温水，边加水边搅拌，一直搅成没有面粉颗粒，盖上锅盖醒至两倍大。
用筷子搅拌几下，排出面里的空气，在面板上倒一些食用油，涂抹均匀，把面糊倒在上面，用手整理成长条状。再切成6~8个小面剂。取一个面剂，用手按薄一些，在面饼上划上三刀，一个生胚就做好了，用筷子试一下油温，放进去立马冒泡就行了。拿起生胚，慢慢的放进锅里，高油温下锅，才能让饼子迅速的浮上来，也能锁住水分，不会流失。
饼定型以后翻个面，大约炸至两三分钟，饼子成金黄色就熟了，捞出来控一下油分，看上去很有食欲。做油饼含水量比较足，这样炸出的油饼蓬松，金灿灿的外皮有点酥脆，比油条好吃多了，凉了也是软软的，不用去揉面，也不用擀面，特别省事。一次可以多做一些，放在冰箱里吃上两三天都没问题。如果你喜欢可以先收藏起来，有时间坐给家人吃。
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