葱油饼的家常做法又松又软
嘿，小伙伴们！ 今天我要跟大家分享一道超级简单的家常葱油饼做法，保证让你们一学就会，一做就爱上！ 葱油饼不仅口感松软，而且香气扑鼻，是早餐或下午茶的绝佳选择哦！☕️ 下面，我们就一起来学习这道又松又软的家常葱油饼做法吧！
食材及配料清单
首先，让我们来看看制作这道葱油饼需要准备哪些食材和配料吧！
中筋面粉：300克（选择筋度适中的面粉，做出的饼更松软）
温水：约180毫升（用于和面，水温不要太高哦）
小葱：3根（切成葱花，用于提香）
食盐：适量（根据个人口味调整）
食用油：适量（用于煎饼和制作葱油）
五香粉（可选）：少许（增添风味，让葱油饼更加美味）️
制作过程详解
接下来，我们就来一步步制作这道又松又软的家常葱油饼吧！
和面醒面
首先，在一个大碗中倒入300克中筋面粉，然后慢慢加入约180毫升的温水，边加边用筷子搅拌成絮状。 当面粉基本成絮状后，用手揉成光滑的面团。 揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方醒发30分钟。 醒面的过程可以让面团更加松软哦！
准备葱花
在醒面的过程中，我们来准备葱花吧！ 把3根小葱洗净后切成葱花，尽量切得碎一些，这样更容易融入面团中。 切好的葱花放在一个小碗中备用。
制作葱油
接下来，我们来制作葱油吧！ 在一个小锅中倒入适量的食用油，大火烧热后放入切好的葱花，小火慢慢炸至葱花金黄且香味四溢。 当葱花炸好后，用漏网捞出葱花，留下葱油备用。 炸好的葱油可以稍微放凉一下再使用哦！
调制面团
面团醒好后，放在案板上稍微揉一下，然后擀成薄片。 擀好的薄片上均匀撒上适量的食盐和少许五香粉（如果喜欢的话），然后淋上炸好的葱油，用刷子刷匀。️ 接着，把薄片从一端卷起，卷成长条状。 卷好后，把长条两端捏紧，然后从一端开始盘起，盘成一个圆形。 盘好的圆形面团用手稍微按扁，然后擀成薄饼状。
煎饼
最后一步啦！ 平底锅或电饼铛预热后，倒入适量的食用油，大火烧热后放入擀好的薄饼。 当饼底煎至金黄且微微鼓起时，翻面继续煎另一面。 两面都煎至金黄且熟透后，就可以出锅啦！ 煎好的葱油饼放在盘子里稍微放凉一下，就可以享用啦！
小贴士
和面的时候水温不要太高哦，不然面团容易变得太软太黏。
醒面的过程很重要哦，可以让面团更加松软有弹性。
炸葱油的时候要用小火哦，不然葱花容易炸焦变黑。
煎饼的时候要用大火哦，这样煎出来的饼才会外酥里嫩、香气扑鼻！
好啦！今天的葱油饼做法就分享到这里啦！ 不知道你们有没有学会呢？ 如果你对这道菜有什么疑问或者想要了解更多信息的话，欢迎在评论区留言哦！ 我会尽力为大家解答的！
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希望这篇葱油饼的做法能让你们在家也能轻松做出美味佳肴哦！ 祝你们用餐愉快！️ 下次再见啦！
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