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豆浆蛋白质含量高！体育锻炼增肌该怎么喝？喝豆浆2大好处一次看！

泰然健康网
2024-12-13 23:10

核心提示：豆浆不光是好喝，其成分所含有的大豆卵磷脂（Soylecithin）可有利于胆固醇代谢，预防心血管疾病之外，大豆异黄酮（Soyisoflavones）也有助纠正女性绝经期症状。究竟喝豆浆还有哪些好处？无

豆浆不光是好喝，其成分所含有的大豆卵磷脂（Soylecithin）可有利于胆固醇代谢，预防心血管疾病之外，大豆异黄酮（Soyisoflavones）也有助纠正女性绝经期症状。究竟喝豆浆还有哪些好处？无糖豆浆是否比低糖豆浆更好？为您介绍喝豆浆2大好处，并在文末附上简单食谱，让喝豆浆不再一成不变。

好处1：豆浆富含蛋白质，增肌功效佳

在体育锻炼风潮席捲全球的现在，许多人选择跑步、健身、游泳或是各种球类体育锻炼，建立规律的体育锻炼习惯以维持健康。体育锻炼固然好，但我们也不能忽视饮食的重要性，毕竟体育锻炼是种「消耗」，若没有补充足够的营养，对机体健康也会造成影响。以健身族群为例，提高肌肉量是他们进行负重训练的重点，而「蛋白质」则是养成肌肉的关键养分，你可能曾看有在健身的朋友沖泡乳清蛋白，或是自己也是爱用者之一，就会知道它其实是一种是生物利用度（Bioavailability）高的蛋白质营养补充品，不过价格并不便宜。讲求蛋白质吸收效率的你可能会纳闷，「那为什么不喝乳清蛋白就好了呢？」因为豆浆不仅比乳清蛋白便宜，还含有更多元的胺基酸，虽然植物性蛋白质在生物利用度上比乳清差，但是喝豆浆能摄取到除了蛋白质之外的营养与微量元素，因此不妨在体育锻炼完喝杯豆浆吧！

黑豆浆的蛋白质含量较低

除了常见的白豆浆外，黑豆浆也是许多人的最爱。黑豆浆由黑豆製成，含丰富花青素，可作为抗氧化剂，对抗自由基。然而，由于黑豆浆在製作过程中会流失较多蛋白质，使得黑豆浆的蛋白质含量普遍不如白豆浆。若想藉由喝豆浆补充蛋白质，应选择白豆浆为佳。（点此了解豆浆的历史与品种差异）

好处2：体育锻炼后喝低糖豆浆止饥

注意体态、保持规律体育锻炼习惯的人，对于糖分摄取通常都十分小心，即便想喝饮料也是以无糖的为主。不过，在适当的时机补充糖分，其实对人体反而有所有利于喔！由于体育锻炼后血糖会下降，这时如果只喝无糖豆浆，虽然可以补充蛋白质，但血糖偏低仍会让人感觉肚子空空，想要再吃点其他东西。这时候不妨喝低糖豆浆可以让血糖上升，避免一不小心吃太多食物，反而摄取了过多卡路里。此外，豆浆选择也跟体育锻炼种类有所关联。如果刚结束像跑步、游泳这类长时间的有氧体育锻炼，就特别需要补充糖分，而在进行重训这类无氧体育锻炼后，除了适量补充糖分之外，蛋白质的补充更为重要，因为受损的肌肉纤维需要蛋白质作为养分，以便修复并建构更强壮的肌肉。由这点来看，健身族建议选择蛋白质含量比例高的「浓豆浆」，有利于增肌的效果会更显着。

工作与体育锻炼间喝豆浆垫胃刚好

现代人工作忙碌，许多人能够体育锻炼的时间不是一大清早，就是等到晚上下班后，如果因为加班耽误时间，即将赶不上体育锻炼课的时候，不妨喝杯低糖豆浆。比起固体的食物，豆浆更容易消化，可以立即补充能量。不过也要注意不要摄取太多，否则可能容易导致嗳气，反而影响体育锻炼表现。

乳糖不适也能喝豆浆

许多亚洲人患有乳糖不耐症（Lactoseintolerance），原因来自机体缺乏乳糖分解酶，所以无法分解乳糖而拉肚子，也使得牛奶的营养无法完整被吸收。如果你也是乳糖不耐症的一员，不妨考虑以豆浆代替牛奶作为获取优质蛋白质的管道。需要特别注意的是，豆浆的钙含量较低，其实并不适合代替牛奶作为获得钙质的主要来源，建议从酸奶、起司、小鱼乾或豆腐等食物摄取。

蓝莓豆浆果昔食谱

如果你觉得单喝豆浆有些单调，不妨试试自己动手做营养又健康的蓝莓果昔，步骤简单只要使用调理机打碎就能完成。详细步骤与材料如下图所示。

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