超简单巧克力怎么做
一)超简单巧克力怎么做
用料：可可粉500克、牛奶500克。
做法：
1、将牛奶放入锅中，然后开大火将牛奶煮至沸腾；
2、牛奶沸腾后立刻放入可可粉，然后充分搅拌直至可可粉完全溶解；
3、开大火将溶解有可可粉的牛奶煮至沸腾，然后将溶解有可可粉的牛奶放入碗中，然后将碗放在阴凉处静置30分钟；
4、静置30分钟后将碗放入冰箱中冷冻6个小时，6个小时后巧克力即制作完成。
二)巧克力薄荷怎么吃呢
1、用铝箔铺在烤盘上。将拐杖糖放到塑料袋中，用擀面杖或其它坚硬工具打成碎末；
2、将黑巧克力放到一个耐热碗中，将碗放到装有沸水的平底锅上。用橡胶刮刀不时搅拌巧克力，直至巧克力融化且质地顺滑；
3、从热水上拿下后，拌进剩余的黑巧克力，直至其融化；
4、将融化好的巧克力倒入准备好的烤盘中，均匀铺开，约0.5厘米厚；
5、在一个干净的耐热碗中，水浴融化白巧克力。从热水上拿下后，拌进薄荷；
6、用勺子辅助，将白巧克力混合物横向倒在黑巧克力上，每条白巧克力之间约相隔1厘米；
7、将拐杖糖碎屑撒在白巧克力条上。用牙签以垂直于白巧克力的方向在其上画出旋涡形状。将烤盘水平放到冰箱中，静置约45分钟，以凝固巧克力。将巧克力切块或掰成方块享用。放在密封容器中，置于冰箱保存。
三)巧克力慕斯的做法
1、碗中打入两个鸡蛋，打入40克白糖，用打蛋器打发，加入40克面粉，翻拌均匀，将面糊倒入模具中，放入烤箱180度烤10分钟，烤熟后取出切块。
2、放入牛奶盒中，刷上一层咖啡，碗中加入120克冰淇淋，倒入230克鲜奶酪，用打蛋器打发，打好后倒入牛奶盒中，撒入50克坚果，100克巧克力酱。
3、抹上120克奶油，再铺上一层蛋糕，刷上一层咖啡，倒入剩下的冰淇淋奶油，撒入50克坚果，100克巧克力酱，挤上一层奶油，冷藏3个小时，撒上一层可可粉，取出脱模即可。
四)巧克力脆皮的做法
1、20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。
2、奶油奶酪隔热水融化用小号手动打蛋器搅打至顺滑。
3、隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。
4、加入奶油奶酪。
5、搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。
6、淡奶油加细砂糖，电动打蛋器打发至7分发，有少许纹路。
7、与冷藏降温后的巧克力奶酪糊拌匀。
8、倒入模具9分满，轻震气泡。
9、盖上盖子，冰箱冷冻一晚，最好24小时再脱模。
10、脱模之前先把脆皮部分的椰油和巧克力放在一个碗里，隔热水融化后搅拌均匀，室温放凉到34度以下，倒入硅胶杯，硅胶杯的高度刚好超过雪糕的高度，然后把雪糕放入巧克力酱里，挤压硅胶杯，挂满脆皮，拿出来直到巧克力酱不滴落，放在油纸上再挂下一根。全部挂完继续冰箱冷冻，随吃随取。
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