松软巧克力可可迷你蛋糕制作攻略
松软巧克力可可迷你蛋糕制作攻略
想要制作出松软可口的巧克力可可迷你蛋糕吗？这里有一份详细的制作指南，让你轻松掌握烘焙技巧！
配料准备：
黑巧克力（55%）50克
低筋面粉60克
黄油60克
可可粉10克
细砂糖30克
鸡蛋（全蛋液）25克
牛奶45克
泡打粉2克
制作步骤：
将黑巧克力、黄油和细砂糖混合，打发至颜色变浅。
加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌至均匀。
筛入低筋面粉和可可粉，轻轻搅拌至无干粉。
将面糊倒入12连蛋糕模具中，每份原料乘以二。
将烤箱预热至180℃，将蛋糕放入烤箱烘烤11分钟左右，直到蛋糕完全鼓起，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，表示烤熟。
根据自家烤箱情况调整温度和时间，避免蛋糕炸开。
小贴士：
新烤箱使用时，温度可能比旧烤箱高，注意调整温度和时间。
如果蛋糕烤得偏干，可以尝试在烤箱内放一杯水，增加湿度。
冷却后的蛋糕口感更佳，松软可口。
现在你已经掌握了制作松软巧克力可可迷你蛋糕的技巧，快去试试吧！享受烘焙的乐趣，制作出美味的甜品！
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