皮蛋蒸豆腐
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皮蛋蒸豆腐
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讨论上传视频以皮蛋、豆腐为主料的菜品
皮蛋蒸豆腐是以皮蛋、豆腐为主料，以蚝油等为配料制作的一道菜品。
中文名皮蛋蒸豆腐
分 类蒸
主要食材皮蛋，豆腐
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目录
1用料2做法用料
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材料
用量
皮蛋
1个
豆腐
4小块
蚝油
1大汤匙
麻油
1/4汤匙
鸡精
少量
生粉
少量
做法
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1. 皮蛋剥壳，切碎
2. 豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）
3. 把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面
4. 烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟
5. 把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面
[1]
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参考资料
1皮蛋蒸豆腐．下厨房 作者：依依美食 [引用日期2014-11-24]相关知识
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网址: 皮蛋蒸豆腐 https://m.trfsz.com/newsview508346.html
