吃什么即营养又健康
吃什么即营养又健康
吃什么即营养又健康
1、适且补充微量元素
微量元素对人体的重要性以及为什么会缺乏我们很多人是知道的。如何补充才能达到最佳的效果却是很少有人知道，接下来我们介绍一下如何补充微量元素。补
吃什么即营养又健康
吃什么即营养又健康
1、适且补充微量元素
微量元素对人体的重要性以及为什么会缺乏我们很多人是知道的。如何补充才能达到最佳的效果却是很少有人知道，接下来我们介绍一下如何补充微量元素。补充营养品应注意其是否是“完全”和“均衡”的，这是非常重要的。人体细抱只有获得了它所需要的全部营养，才可能健康地成长。如果只供应所需要的部分营养，它是不可能健康成长的。例如:作物需要氮、磷、钾三种营养才能生成，少了磷，作物不结果;少了钾，枝干不壮实要倒伏;少了氮，不长苗就更不行。人体细胞也是如此，少了硒无法预防癌症，少了铬无法预防糖尿病，所以少一样都不行，还要均衡。比如氮多了，那么作物就疯长，不结果。所以不均衡也不行，必须比例恰当才最好。人体细胞也一样。例如，锌的摄取量高于150毫克会降低免疫力，也影响铜的吸收，而铜对促进免疫系统的健康非常重要。科学家们发现，缺少矿物质，维生素是不会被吸收的，如锌的缺乏会影响维生素A的利用，但维生素A多了会产生中毒，等等，所以营养品的均衡是很重要的。再举一个例子说明完全和均衡。人体细胞需要59种营养素，就像一个木桶用59块木板组成，如果少了一块，这只木桶是盛不了水的。这就是完全的概念。如果木桶有了59块木板，但是其中一块只有一半长，那么这只木桶只能装半桶水，装不满一桶水。这就是均衡概念。给细胞提供营养也是如此，绝不能缺少一种营养或分量不足。
由上可知，我们只有给细胞提供完全、均衡的营养，细胞才能健
细、有干有稀。如果一餐只吃一两种食物是绝对不会满足人体需要的，也不能达到营养平衡。因此一日三餐，餐餐要讲营养平衡。一个人能做到一餐平衡一日平街不难，但要做到天天平衡可就不容易了。著名营养学家李瑞芬教授讲过“一餐可以不平衡，但一日一定要平衡”。
很多人营养不足并非缺吃少喝引起的，而是追求过分精制食品和不注意营养平衡造成的。
营养不均衡是指营养不足、营养过剩以及所摄取的营养素的不均衡。那么，应该如何改善营养不均衡的状况呢?
(1)改变不良的饮食习惯。例如纠正偏食、挑食、食物种类过少的问题。要改变不良饮食习惯，要慢慢地来，要有耐心，只要养成“这种改变是对自己有好处”的心态时，就能够改变不良的饮食习惯。
(2)评估饮食缺失，并在营养顾问的指导下，适当摄取营养辅助食品，或特殊营养食品。适当摄取营养辅助食品，或特殊营养食品，也是改善营养不均衡的另外一个途径。如果您是因为牙齿的问题，或是其他特殊生理情况，甚至是偏食、食欲不振、相信食物禁忌、相克等观念所引起的营养不均衡，就更加需要摄取营养辅助食品，或特殊营养食品，以改善饮食的营养不均衡。实际上，有些营养素可以较大量地贮存并维持一定时间，例如维生素A。但另一些维生素在体内的存量有限而且代谢较快，例如维生素B。如果在膳食中后一类营养素明显缺乏，就可能在几周内出现缺乏症状。
(3)为了切合生活实际，均街的膳食可以用“周”作为时间单位进行动态的衡量与
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