果冻营养吗？健康吗？人人都适合吃吗？
一直以来
晶莹剔透、爽滑、柔软有弹性的果冻
都很受小朋友
甚至大朋友的喜爱
可是这长相可爱、口感极好的果冻
营养吗？健康吗？
人人都适合吃吗？
带着这些问题
跟着市场监管部门一起来了解一下吧
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果冻有营养吗？果冻是以水、食糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
果冻的主要成分是水和食糖，其它营养成分很少，虽然市面上大多果冻中含有果肉或果汁，但水果或果汁的含量相对较低，并不能提供新鲜水果中含有的维生素、膳食纤维等营养成分，因此，吃果冻并不能代替吃新鲜水果。此外，果冻可以给人以饱腹感，儿童青少年一次性食用过多还可能影响正常饮食。
我们建议：想吃水果了，就吃新鲜水果！
别狂吃果冻
无论是小朋友还是大朋友
果冻健康吗？果冻中除了含有水、糖等，还含有增稠剂等食品添加剂，增稠剂可以使果冻形成凝胶，赋予果冻特有的口感和金莹剔透的造型。
果冻生产中常用的增稠剂有卡拉胶、瓜尔胶、魔芋粉等，均为天然多糖，这类天然多糖对改善肠道微生态和通便具有一定作用，根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求，果冻中，卡拉胶、瓜尔胶等作为增稠剂可“按生产需要适量使用”。因此，只要是按照相关标准合理使用增稠剂等添加剂生产的果冻，都是安全的。
但是，市面上有些劣质果冻，生产时为了降低生产成本，减少白砂糖的用量，违规添加大量甜蜜素等甜味剂。甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，它的甜度是蔗糖的30至40倍，但甜蜜素过量食用会对人体有害。甜味剂超量的果冻味道特别甜，而且从包装盒里倒出来容易变形，消费者应谨慎选购。
我们建议
购买正规渠道销售、正规厂家生产、标签标识完整的产品购买没有破损、涨杯（或涨袋）的产品人人都适合吃果冻吗？由于3岁以下幼儿会咽部还未发育成熟，而不少果冻的形状像一个塞子，且体积小、质感光滑并富有弹性，幼儿吸食的时候，很容易被堵住气管，造成意外事故，因此，3岁以下的幼儿应该慎吃果冻。其次老人的身体机能有所下降，吸食时也容易被果冻堵住气管。
我们建议
3岁以下的幼儿必须在监护人的指导下食用，勿让孩子单独食用哟学龄儿童和老人应用小勺取食，细嚼慢咽勿直接吸食果冻，谨慎购买小型杯装果冻产品最后海口市市场监督管理局想对小盆友们说每一个你都是独一无二的小太阳愿你健康成长昂首阔步，未来可期！
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