5种健康养颜水果 养出健康不老女人
黑莓：抗癌冠军
根据英国科学家的最新研究，在二十多项检验水果中，英国黑莓是健康价值最高的水果，不仅可以抗癌、还能预防心血管疾病及老人痴呆症。
不是，不是，这不是那款知名的手机，而是一种长相黑不溜秋的水果。没错，它与我们常吃的桑葚长得简直就像是双胞胎，实际上却是两种截然不同的水果。黑莓果实柔软多汁，酸甜可口，含有多种维生素以及人体必需的8种氨基酸，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿物质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量也较高。
现代社会中，人们越来越在意食物的营养与健康的关系，而市面上有关超级食物的传闻也非常多，为了帮助消费者区分这些传闻的真假，苏格兰企业研究机构Scottish Crop Research Institute决定对二十多种水果的保健效果进行研究分析。分析结果显示：与草莓、苹果、香蕉等水果相比较，黑莓含有更多维生素、矿物质及抗氧化物。研究人员说，黑莓富含花青素，能预防糖尿病及普遍存在英国医院的超级病菌感染。综合各项资料分析后，研究人员指出，就保健的功能来看，黑莓是排名第一的超级水果。其次是蓝莓、木莓、草莓、石榴。在抗氧化成分部分，黑莓也是排名第一，其次是木莓、蓝莓、草莓和石榴。
蔓越莓：北美的红宝石
欧美最为风行的蔓越莓，名列抗老化食物前十位。所含多酚等营养成分能有效对抗胆固醇，保护心血管，经常食用，还能保护人体免受泌尿道感染。
蔓越莓全球产区不到4万英亩而且大都集中在北美，因此有“北美的红宝石”之称。新鲜的蔓越莓口感有些酸涩，并不太好吃，而且也不宜保存，因此多被制成调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品。而它之所以成为保健食品的原因，除了富含水果中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种营养素，对人体健康有着多方面的益处。
预防女性常见的泌尿道感染、降低胃溃疡及胃癌的发生几率、减少心血管老化病变，这都是蔓越莓的健康功效，而让女人爱上蔓越莓的最佳理由则是它在养颜美容方面的效果。在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，这使得蔓越莓成为女性抵抗自由基、维持肌肤年轻状态的最佳食物之一。
美莓挑选秘笈
草莓：尽量挑选色泽全果鲜红，颜色均匀、有光泽，结实、果实表面有细小绒毛、手感较硬的果粒。太大、过于水灵、长得奇形怪状或颜色半青半红的草莓最好不要选。
蓝莓：尽量挑选那些颜色较深、个头饱满的果粒。如果你是在农场边的市场里挑选刚摘下来的蓝莓，应注意看它们的茎部，那些茎部仍留有粉红色圆环状痕迹的蓝莓果，表明果实还没有完全成熟，不要挑哦！
树莓：看树莓的颜色和水分就能判别其新鲜程度了。树莓极其柔嫩，不能承受任何碰撞或挤压，而且通常只能在常温下保鲜1？2天，时间一长，腐烂的树莓就会将盛装它的模具弄脏。
黑莓：黑莓是否成熟，很难通过简单的看一眼就分辨出来，有些品种的黑莓成熟之后，颜色会从充满光泽感的黑色变得暗淡下来，但有些品种却并非如此。因此，最好的方法就是尝一尝。
蔓越莓：果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起，可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。新鲜的蔓越莓食用时，口感有些酸涩。蔓越莓加工产品多为果汁或果干。
（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）
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