一种减肥营养食品的制作方法
专利名称：一种减肥营养食品的制作方法
技术领域：
本发明属于食品技术领域，是一种主要用于减肥的营养食品。
目前市场上已有的减肥制品较多。大致分4类①减肥茶，它只起到一般减肥的辅助作用，并不能达到真正的减肥的目的;②各种减肥制剂;例如减肥轻身乐、减肥Ⅰ～Ⅳ号，消胖美，减肥丸等，这些制剂均由中药和纤维组成，达到减肥目的，主要原理是，增加饱腹感，从而少进食，最终达到减轻体重。但是这些制品均不能保证人体正常所需的营养成份，因而许多食用者，经常出现低血糖等不良症状;③西药制剂，这属药物治疗，主要作用是抑制人的食欲，少进食进而达到减轻体重的目的，但常期食用对人身有害，国内市场极少推广。④减肥霜，主要用于局部减肥(外用)。鉴于上述情况，人们很需要一种克服上述减肥制品缺点的减肥营养食品，以达到部分人减肥的要求，进而可减少因肥胖给人体带来的许多不适及疾病。
本发明的目的是，提供一种减肥食品，使人们食用后达到减轻体重的目的，同时不给食用者带来任何不适感，并可保证人体需要的各种营养。
本发明根据祖国医学及现代营养学的原则，试制了一种减肥的天然营养食品。本发明的配方及用量范围是以100克未制熟食品原料计豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海带5～10克，荷叶5～10克，枸杞子1～5克，花生酱1～5克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～4克，魔芋粉0.5～4克，调味料1～5克。
本发明食品的配方及用量范围是以100克未制熟食品原料计豆面10～20g，芹菜30～50克，荷叶5～10克，枸杞子1～5克，花生酱1～5克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～10克，魔芋粉0.5～4克，调味料1～5克。本发明食品的配方及用量范围是以100克未制熟食品原料计，豆面10～20克面粉10～20克，芹菜30～50克，海带5～10克，荷叶5～10克，枸杞子1～9克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～6克，魔芋粉0.5～5克，调味料1～5克。本发明食品的配方及用量范围是以100克食品原料计，豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海带5～10克，荷叶5～10克，花生酱1～5克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～8克，魔芋粉0.5～5克，调味料1～5克。
本发明食品的配方及用量范围是以100克食品原料计豆面13～17克，面粉13～17克，芹菜40～50克，海带6～9克，荷叶6～9克，枸杞子2～4克，花生酱2～4克，海藻酸钠0.5～2克，食用纤维0.5～2克，魔芋粉0.5～7克，调味料1～3克。本发明配方中海带、荷叶、枸杞子均是干品。
由于本发明食品的配方中，采用了人体所需的营养成分及消耗脂肪的天然物质，因而它被食用后，能减轻人的体重，并保证人体所需的各种营养，长期食用不会有任何不适感及副作用。本发明食品经试用(30天为一疗程，60人食用)，体重减轻均在6～15千克范围内，食用本发明食品，不会因减轻体重产生任何皱纹，食用本发明食品的同时，可进任何副食品，仍不影响减轻体重。
本发明配方组分及含量实施例1、豆面15克，面粉15克，芹菜45克，海带7克，荷叶7克，枸杞子3克，花生酱3克，海藻酸钠1克，食用纤维1克，魔芋粉1克，甜菊甙2克。
2、豆面10克，面粉20克，芹菜40克，海带10克，荷叶10克，枸杞子2克，花生酱2克，海藻酸钠2克，食用纤维2克，魔芋粉1克，味精1克。
3、豆面20克，芹菜50克，荷叶10克，枸杞子5克，花生酱5克，海藻酸钠2克，食用纤维5克，魔芋粉2克，花生油1克。
4、豆面20克，面粉20克，芹菜30克，海带10克，荷叶10克，枸杞子4克，海藻酸钠3克，食用纤维1克，魔芋粉1克，甜菊甙1克。
5、豆面13克，面粉17克，芹菜50克，海带7克，荷叶6克，花生酱4克，海藻酸钠3克，食用纤维5克，魔芋粉2.5克，甜菊甙2.5克。
6、豆面20克，面粉20克，芹菜30克，海带8克，荷叶7克，枸杞子5克，花生酱2克，海藻酸钠2克，食用纤维2克，魔芋粉2克，味精2克。
7、豆面10克，面粉10克，芹菜50克，海带10克，荷叶10克，枸杞子1克，花生酱1克，海藻酸钠1克，食用纤维4克，魔芋粉2克，甜菊甘1克。
8、豆面12克，面粉18克，芹菜45克，海带7克，荷叶5克，枸杞子5克，花生酱5克，海藻酸钠0.5克，食用纤维4克，魔芋粉4克，花生油4.5克。
本发明所述以上配方原料，均按如下方法制作将豆面和面粉调制成面团后分成面皮备用，将海带及荷叶干品浸泡后粉碎，芹菜，枸杞子粉碎后将其与海带、荷叶、花生酱、海藻酸钠、食用纤维、魔芋粉及调味料混合均匀调制成馅，将面皮包馅后，烘烤、冷却，采用真空包装。
权利要求
1.一种减肥营养食品，其特征在于配方及用量范围是豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海带5～10克，荷叶5～10克，枸杞子1～5克，花生酱1～5克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～4克，魔芋粉0.5～4克，调味料1～5克。
2.一种减肥营养食品，其特征在于配方及用量范围是豆面10～20克，芹菜30～50克，荷叶5～10克，枸杞子1-5克，花生酱1～5克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～10克，魔芋粉0.5～4克，调味料1～5克。
3.一种减肥营养食品，其特征在于配方及用量范围是豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海带5～10克，荷叶5～10克，枸杞子1～9克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～6克，魔芋粉0.5～5克，调味料1～5克。
4.一种减肥营养食品，其特征在于豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海带5～10克，荷叶5～10克，花生酱1～5克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～8克，魔芋粉0.5～7克，调味料1～3克。
5.按照权利要求1所述的一种减肥营养食品，其特征在于配方及用量是豆面15克，面粉15克，芹菜45克，海带7克，荷叶7克，枸杞子3克，花生酱3克，海藻酸钠1克，食用纤维1克，甜菊甘2克。
6.按照权利要求1所述的一种减肥营养食品，其特征在于配方组分及含量是豆面13克，面粉17克，芹菜50克，海带7克，荷叶6克，花生酱4克，海藻酸钠3克，食用纤维5克，魔芋粉2.5克，甜菊甙2.5克。
7.按照权利要求1所述的一种减肥营养食品，其特征在于配方组分及含量是豆面20克，面粉20克，芹菜30克，海带8克荷叶7克，枸杞子5克，花生酱2克，海藻酸钠2克，食用纤维2克魔芋粉2克，味精2克。
8.按照权利要求1所述的一种减肥营养食品，其特征在于配方组分及含量是豆面10克，面粉10克，芹菜50克，海带10克，荷叶10克，枸杞子1克，花生酱1克，海藻酸钠1克，食用纤维4克，魔芋粉2克，海藻酸钠1克，食用纤维4克，魔芋粉2克，海藻酸钠1克，食用纤维4克，魔芋粉2克，甜菊甙1克。
9.按照权利要求2所述的一种减肥营养食品，其特征在于配方组分及含量是豆面20克，芹菜50克，荷叶10克，枸杞子5克，花生酱5克，海藻酸钠2克，食用纤维5克，魔芋粉2克，花生油1克。
10.按照权利要求3所述的一种减肥营养食品，其特征在于配方组分及含量是豆面20克，面粉20克，芹菜30克，海带10克，荷叶10克，枸杞子4克，海藻酸钠3克，食用纤维1克，魔芋粉1克，甜菊甙1克。
全文摘要
本发明是一种主要用于减肥的营养食品。本发明的配方及用量范围是豆面10～20克，面粉10～20克，芹菜30～50克，海带5～10克，荷叶5～10克，枸杞子1～5克，花生酱1～5克，海藻酸钠0.5～4克，食用纤维0.5～4克，魔芋粉0.5～4克，调味料1～5克，食用本发明食品，不会因减轻体重产生皱纹，经试用，食用30天，可减轻体重6～15千克，无任何副作用及不适感，并不影响食用副食品。
文档编号A23L1/29GK1078613SQ9311128
公开日1993年11月24日 申请日期1993年6月12日 优先权日1993年6月12日
发明者王煜, 王美岭 申请人:王煜
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