学校食品安全责任制
（全文约2900字）
一、总则
为加强学校食品安全管理，保障师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，结合学校实际，制定本责任制。
二、学校食品安全管理机构及职责
（一）成立学校食品安全领导小组
学校成立以校长为组长，分管副校长为副组长，后勤处、德育处、教务处、办公室等部门负责人为成员的学校食品安全领导小组。领导小组负责学校食品安全工作的组织领导、协调指导和监督检查。
（二）明确各部门职责
1.校长职责
校长是学校食品安全第一责任人，对学校食品安全工作全面负责。
建立健全学校食品安全管理机构，明确各部门和人员的食品安全职责。
组织制定学校食品安全管理制度和应急预案，并督促各部门认真落实。
定期主持召开学校食品安全工作会议，研究解决学校食品安全工作中的重大问题。
保证学校食品安全工作所需的人力、物力和财力投入。
组织开展学校食品安全检查和隐患排查治理工作，及时消除食品安全隐患。
发生食品安全事故时，立即启动应急预案，组织开展应急救援工作，并及时向上级主管部门报告。
2.分管副校长职责
分管副校长是学校食品安全直接责任人，对学校食品安全工作具体负责。
协助校长组织制定学校食品安全管理制度和应急预案，并督促各部门认真落实。
定期组织召开学校食品安全工作会议，总结分析学校食品安全工作情况，研究部署下一阶段工作任务。
组织开展学校食品安全检查和隐患排查治理工作，及时消除食品安全隐患。
加强对学校食堂、小卖部等食品经营场所的日常管理，督促食堂负责人和从业人员严格遵守食品安全管理制度和操作规程。
组织开展学校食品安全宣传教育和培训工作，提高师生员工的食品安全意识和自我保护能力。
发生食品安全事故时，立即启动应急预案，组织开展应急救援工作，并及时向校长报告。
3.后勤处
负责学校食堂的日常管理工作，建立健全食堂食品安全管理制度，严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的操作规程。
定期组织食堂从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，确保从业人员持有效健康证明上岗。
加强对食堂食品原料的采购管理，严格执行食品原料采购索证索票制度，确保采购的食品原料符合食品安全标准。
负责食堂食品加工过程的卫生管理，确保食品加工场所清洁卫生，食品加工设备设施正常运行。
加强对食堂食品销售环节的管理，确保销售的食品符合食品安全标准，食品销售场所清洁卫生。
4. 德育处
负责对学生进行食品安全教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。
组织开展食品安全主题班会、讲座等活动，向学生宣传食品安全知识。
加强对学生食堂就餐秩序的管理，教
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