绞股蓝的历史、功效作用、注意事项、食用方法！
绞股蓝在我们农村是非常的普遍，很多人都用它来煲凉茶喝，但很多人不了解它的功效，也不知道它有什么用？今天小编就为大家介绍一下有关绞股蓝的功效，注意事项等！
绞股蓝是葫芦科绞股蓝属植物，产地主要分布在我国的陕西、甘肃及以南各地，包括秦岭南坡、淮河流域以南，以及长江流域至西南的云南，向南达中南半岛、马来西亚达菲律宾、印度尼西亚诸岛和巴布亚新几内亚，向西达印度西北部。
此外，绞股蓝在中国、印度、尼泊尔、锡金、孟加拉、斯里兰卡、缅甸、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚（爪哇）、新几内亚、朝鲜和日本等地都有分布。
绞股蓝的历史：
绞股蓝是一种被广泛应用于食品、轻工业、医药、保健品、化妆品、饮料等方面的多年生草本攀缘植物，被誉为“南方人参”。在《救荒本草》一书中，绞股蓝被记录为可食用的藤蔓类植物，并记录了其叶互生，呈鸟足状，具3-5片小叶，卷须明显，具备藤蔓类植物的基本特征。
绞股蓝的历史可以追溯到数千年前，它最早被发现于中国古代的西南地区，这是被人们广泛认可的。在古代，绞股蓝被视为一种神奇的药物，可以改善人体的生理功能和治疗一些疾病。例如，绞股蓝在古籍《本草纲目》中被描述为具有益气健脾、清热解毒、止咳祛痰等功效。
在20世纪80年代，绞股蓝的药理作用引起了国际关注，各国科学家开始研发绞股蓝，其中安康被认为是世界绞股蓝黄金产区。在国家地理标志产品平利，有许多企业如良方，全产业链入场，进行古法育苗和独家生产工艺，开发出绞股蓝复方片剂和速溶冲剂等产品，为三高、四高会员家庭提供高价值健康管理服务。
绞股蓝在我国的长江流域至西南的云南地区有广泛的分布，据研究表明，它起源于康滇古陆，可能起源于早第三纪末和晚第三纪初。绞股蓝具有抗衰老、调血脂、抗疲劳、调节内分泌功能等功效，并被广泛用于食品、轻工业、医药、保健品、化妆品、饮料等方面。
绞股蓝的品种有哪些？
1. 五叶绞股蓝：这种绞股蓝为苦味较淡，且大多具有五小叶，是绞股蓝中最为常见的一种。
2. 七叶绞股蓝：相比于五叶绞股蓝，七叶绞股蓝的苦味较重，但多数小叶为七片。
3. 九叶绞股蓝：这种绞股蓝的苦味非常浓郁，其多数小叶为九片，因此得名。
4. 秦巴绞股蓝：秦巴绞股蓝是被誉为绞股蓝的黄金产区的一种，其产区位于北纬31°42′~34°45′与东经105°46′~111°15′之间，秦巴山区的自然生态环境使得绞股蓝的皂甙含量高达12%。秦巴绞股蓝具有独特的药用和食疗价值，适合用于药用、食品、饮料、化妆品等领域。
除了以上四种常见的绞股蓝品种外，还有一些其他的绞股蓝品种，如云南绞股蓝、湖南绞股蓝等，但由于这些品种的分布范围较为有限，因此在市场上并不常见。绞股蓝在种植过程中需要注意保持土壤湿润、除草松土、防治虫害，以便保证其品质和疗效。
绞股蓝的营养成分：
1. 皂甙：绞股蓝中含有多种皂甙，例如绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙，它们是其主要的活性成分。这些皂甙具有显著的降脂作用，与抑制脂肪细胞产生游离脂肪酸及合成中性脂肪有关。
2. 多糖：绞股蓝中含有多糖类物质，例如水溶性氨基酸，这些物质有助于提高机体免疫功能，具有抗疲劳、延衰老的功效。
3. 黄酮类化合物：绞股蓝中含有黄酮类化合物，这些物质具有调节血脂、抗肿瘤、降血糖、抗衰老等作用，是其重要的活性成分。
4. 氨基酸：绞股蓝中含有多种氨基酸，如蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸等，这些成分对于人体维持正常生理功能和调节代谢有重要作用。
5. 微量元素：绞股蓝中含有丰富的微量元素，如钙、铁、锌、硒等，这些元素对于人体健康具有重要意义。
总的来说，绞股蓝是一种富含营养成分的食品，具有多种保健功效，如调节血脂、抗肿瘤、降血糖、抗衰老等，值得推广和使用。同时，需要注意的是，绞股蓝不适合所有人，特别是孕妇、过敏体质和肾功能衰竭患者需要在医生的建议下使用。
绞股蓝的功效：
1. 降低胆固醇：绞股蓝可以降低人体内的胆固醇含量，有助于预防心血管疾病。绞股蓝还被用作保健食品，如保健茶、饼干、饮料等，有望进一步降低胆固醇，帮助人们更好地保护心血管健康。
2. 降血糖：绞股蓝可以降低人体内的血糖水平，有助于预防糖尿病。它也能刺激胰腺分泌胰岛素，有助于控制血糖水平。
3. 抗氧化：绞股蓝含有丰富的抗氧化剂，如维生素 C、E 和胡萝卜素等，可以帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
4. 改善睡眠质量：绞股蓝含有一种叫作黄酮类化合物的物质，具有镇静和放松的作用，可以帮助缓解失眠症状。
5. 增强免疫力：绞股蓝可以促进免疫系统的功能，有助于提高人体免疫力，预防疾病的发生。绞股蓝总皂苷是其主要成分之一，具有扶正固本、提高人体免疫功能的作用，已制成各种保健品或食品添加剂。
6. 促进消化：绞股蓝含有一些具有抗炎和抗溃疡作用的化合物，可以促进胃肠道健康，改善消化不良、便秘和痔疮等症状。
7. 绞股蓝可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，有助于预防肿瘤。在日本，绞股蓝被广泛用于制作保健茶，被认为可用于缓解失眠、消化不良、便秘、痔疮等症状，同时还有抗癌作用。
总之，绞股蓝是一种具有多种健康益处的中草药，被广泛用于制作保健食品和保健品。这些健康益处可能会因绞股蓝的种类和产地而有所不同，但总体来说，绞股蓝是一种非常有价值的健康食品。需要注意的是，使用绞股蓝时应遵循医生或营养师的建议，以确保其安全有效地发挥作用。
绞股蓝的注意事项
1. 遵循正确的使用方法：绞股蓝可以泡茶或做菜，如绞股蓝素菜和绞股蓝荤菜是常见的吃法。第一泡绞股蓝的营养成分最多，应避免浪费。
2. 了解绞股蓝的禁忌：孕妇和孕妇应该少喝绞股蓝茶，此外，蒲地蓝消炎片可以抗炎消肿、清热解毒，但会引起消化不良、过敏等副作用。
3. 注意观察绞股蓝的副作用：绞股蓝可能会引起腹泻、头晕、恶心等副作用，使用过程中需要注意。
4. 定期监测肝肾功能：在使用绞股蓝时，需要按时监测肝肾功能。如果出现异常情况，应及时就医。
5. 与其他药物的相互作用：绞股蓝可能会与其他药物产生相互作用，因此在使用前应咨询医生。
在使用绞股蓝之前，应咨询医生，并了解绞股蓝的正确使用方法和禁忌。同时，注意观察副作用，定期监测肝肾功能，以确保使用安全。
绞股蓝的食用方法：
1.泡茶：将绞股蓝茶叶放入杯中，加入开水冲泡，盖上杯盖焖泡几分钟即可享用。如果觉得茶味太浓，可以加入适量的蜂蜜或冰糖来调和口感。
2. 煮汤：将绞股蓝与其他食材如肉类、蔬菜等一起煮汤，例如可以将绞股蓝与鸡肉、土豆等一起煮成绞股蓝鸡汤。
3. 打成粉：将绞股蓝晒干后打成粉末，可以直接泡水饮用，也可以添加到粥、汤、面等食品中食用。
4. 制作茶包：将绞股蓝茶叶放入茶包中，放入热水中泡制，可以方便快捷地享用。
无论选择哪种食用方法，都需要注意的是，绞股蓝是一种寒凉的中草药，对于平时体质阳气不足、脾胃虚寒、肠胃不好的人应避免使用，以免引起腹泻、腹痛等症状。同时，绞股蓝也不适合与菊花、决明子、荷叶等凉性药材同时用，也不可久服，孕妇慎用。如果你有任何疑问或健康问题，建议在食用前咨询医生的建议。
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