凉拌干黄花菜家常做法小妙招
凉拌干黄花菜 清热利湿养生菜
时间：2017-11-07 11:24:06厨师：天灵出处：做饭网5310人做过这道菜
“干黄花菜也是可以做菜的，平时做炒菜不说，今天为大家推荐这道凉拌干黄花菜，是清热利湿的养生菜。鲜嫩美味，色泽金黄，香味浓郁好吃又营养，在这个干燥的冬季，不如吃些黄花菜，可以有效的去火利湿，让身体更加健康了。下面就来学习这道凉拌干黄菜的做法吧。”
芝麻油适量辣椒油适量盐适量鸡精少许小技巧
1、黄花菜需要焯熟，再用凉水浸泡2小时以上，以免会造成胃肠道中毒。
2、在食用黄花菜时，注意每次食用量不宜过多才是养生的吃法。
3、不爱吃辣的朋友，可以不放的，根据自己的口味而定。
4、步骤4中用开水焯2分钟就可以捞出来了，需要提前准备好一盆冷水，把黄花菜过凉备用
凉拌干黄花菜的做法步骤
1准备好适当的干黄花菜，放在盆子里备用即好。
2首先要把干黄花菜去头，用剪刀剪去就可以了，这时准备一个干净的大碗，用清水浸泡2小时，仔细清洗干净备用。
3把葱清洗干净，用刀切成葱碎备用即好。
4准备一个干净的锅，锅中放入适量的清水，把水烧开放入泡好的黄花菜，焯熟即可。（）
5过凉的黄花菜需要控干水分，把黄花菜放一个干净的大碗中，往碗中加入适量的葱花粒、盐、鸡精和麻油等调味，搅拌均匀即可。
6拌好的凉菜，撒上葱花，淋上适量的辣椒油就可以吃凉拌干黄花菜了。
营养密语
凉拌干黄花菜的营养可不低，要吃对才能起到养生的目的，尤其是女性，要适当食用，可以抗衰老的作用，越吃越年轻，同时也会让老人远熟大脑衰退的可能，在冬季时，还可以有效的预防血管疾病哦。
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