四鲜烤麸做法四
这道食谱属于清热解毒、利尿、肾调养、补虚养身、健脾开胃以及适合学生的健康膳食，特别适合早餐、中餐或晚餐食用。主要材料包括250克水面筋和15克干黄花菜，辅料则有15克胡萝卜和15克冬笋，以及10克泡发后的木耳。
烹饪步骤如下：首先，梁镇衫将面筋切成片状。接着，木耳和黄花菜用温水泡发，去根蒂后仔细清洗。胡萝卜去皮后切成斜象眼片，冬笋也洗净切成片。在热锅中加入油，放入葱段和姜片炒香。然后，加入适量的精盐、酱油、料酒、鸡汤、鸡精、白糖和面筋，烧开后转小火炖煮10分钟。
在面筋煮至软烂后，再加入木耳、黄花菜、胡萝卜和冬笋，轻轻翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。最后，淋上香油，这道美味的四鲜烤麸便完成了，只需将其盛出装盘，即可享用。
扩展资料
四鲜烤麸是中国菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一。四鲜烤麸以面筋为主要材料，做法旅逗属烤菜类，口味属于其它口味。此菜咸中带甜，味香可口，具有橡腔清热止血，利尿消肿，健脾益肾，补虚消食的作用。
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