【志行课堂】筷子文化
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光阴似水 恍然深秋
Beautiful late autumn
Beautiful
late autumn
筷子
在世界各国的餐具中独树一帜
被誉为“东方的文明”
筷子起源于中国，是中华文化的重要组成部分。
著名物理学家李政道曾说：“如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热、不怕寒冻，真是高明极了。”
筷子不仅作为进食工具，更是独特的文化载体，与中国人的礼仪、婚姻、信仰、艺术等紧密相连，在各民族的传统习俗中占有重要地位。
筷子历史悠久，人们以筷子进餐至少有3000多年的历史。
筷子的名称在古代并不叫“筷”，在先秦时代称为“梜”，汉代时称“箸”，明代开始称“筷”。
《礼记·曲礼上》提及“羹之有菜者用梜”，《急就篇》说：“箸，一名梜，所以夹食也”，《礼记》郑玄注“梜，犹箸也”。《云仙杂记》载：“向范待侍，有漆花盘，科斗箸，鱼尾匙。”
现在，我们所使用的筷子基本是沿袭明代设计，一副普通的筷子，长度为22—25厘米。首方足圆，筷子上部手握的地方是方柱，下部夹菜的地方是圆柱，这也是中国筷子与亚洲其他国家筷子的区别所在。
在日常生活中，对筷子的运用是非常讲究的。
一般来说要右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。
筷子文化博大精神，两根筷子一段情，围着餐桌论天下时，让我们分一些关注给筷子。它是我们祖先几千年传统文化积淀物，让我们在这份文明的进餐方式中感受中华饮食文化魅力！
撰稿：刘静妍
初审: 谢颖 白文娥
终审:马媛
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