嫩茶和老茶哪个含茶多酚量多？
益梵堂茶叶
2020-07-13 · 【益梵堂茶叶】为爱茶之人制作上好茶叶
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益梵堂专注纯料普洱茶二十余载，秉持对茶叶选料、加工、存放等工艺严格要求的理念，只用心做好一件事：为懂茶爱茶之人制作上好的茶叶。
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茶多酚含量的高低与季节有关，与茶树品种有关，由于绿茶不经过发酵，所以茶多酚含量最高的茶就是绿茶了。气温越高多酚棚型含量越高，夏天的茶比春茶高，低纬度的茶比链肢猜高纬度的高。大叶种茶饥衫的含量比小叶种的高。云南的茶树多酚类比江浙的含量就要高。多酚的含量越高，茶梗中的含量又比叶子中的高。不发酵的茶比发酵的高。
嫩茶和老茶哪个含茶多酚量多，如果你说的是茶叶的原料的等级，那么应该是老茶内含茶多酚的含量要比嫩茶的多。
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2020-07-13 · TA获得超过655个赞
知道小有建树答主
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新茶和旧茶 哪个茶扰档多酚多？写回答有奖励
新茶和旧茶 哪个茶多酚多？
听说 茶多酚对糖尿病老人很好，想买个白茶，不知道新茶好还是旧的好？专业人士，请求解答。 展开
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wilmot5
2012-07-16
当年的新茶品质好，营养成分佳，隔年以后，因为光、热、水、气的作用，茶叶其中的一些酸类、酯类、醇类物质以及氨基酸、维生素发生氧化或缩合，形成了其他不溶于水或易挥发的化合物，人们需要的茶叶有效成分却减少了，不仅口味受影响，营养也打了折扣。但是像普洱茶、沱茶、六堡茶、黑茶等几种特别的茶叶例外，只要存放得当，反而是越陈品质越好。
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜衡游爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。 而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。 缓拦乱
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