金桔酱的冬天
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一勺狮子酱
冬天是吃金桔的季节。妈妈一到冬天就喜欢做金桔酱，酸甜清香。
用料
金桔 个 冰糖 克 水 克金桔酱的冬天的做法
根据个人对甜度的喜好程度和金桔本身的酸甜度准备原材料。建议可以先少放冰糖，后面不够甜可以再加。
横截面切开，去籽，切薄片
倒入热水盖过金桔,大火煮开后加盖小火慢煮，直至开始粘稠加冰糖
这一步可以边尝甜度边调整冰糖的量，直至完全浓稠即大功告成咯
早餐好搭档✅
为了能让金桔酱多保存一些时间，可事先将储存金桔酱的玻璃罐提前水煮半小时消毒，尽可能达到无菌状态。（如有密封罐更加
小贴士
第一步可用淡盐水浸泡金桔二十分钟，可去除一些农药残留。
金桔酱制作完成后，等常温了装入玻璃罐盖紧，放入冷藏。
每次吃的时候用干净的勺子舀，减少细菌以防变质。
一般可保存2-3周时间，不宜过长。尽快吃完。毕竟纯手工酱没有防腐剂
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