藏式酸奶青稞酒，黄油煎松茸，我和西藏美食有一个约会
西藏对于不同的人来说有不同的味道，而对于吃货来说，对西藏印象最深刻的当然就是烤香猪还有青稞酒了。西藏的食物味道在很大程度上都保留着原始的味道，不加入过多的调料去改变它。如果你也喜欢这种简单纯净的味道，就和西藏的美食约起来吧。
平时吃的酸奶，都是超市里面那种各种口味的酸奶，只有真正去到西藏吃了那里的酸奶，才会发现好像真的不完全相同哦。藏式酸奶比起普通的酸奶来，味道会更加醇正，就是简单的乳白色，并且十分的粘稠，用勺子轻轻一舀，就可以捞起一大块像果冻一般的酸奶。而且是比较具有层次感的，在嘴里不会立马化掉。在西藏，盛放酸奶的容器也是有讲究的，藏式酸奶是盛放在一个有着精美图案的小碗里面，上面撒上葡萄干或者核桃仁，比起我们平时的酸奶，藏式酸奶的口感会更加的酸一些，就是纯正的酸奶，但是有了葡萄干和核桃仁的点缀口感会更好。品尝一份来自高原的酸奶，心情都会大好。
去到西藏，还有一样东西是很多人都会去尝试的，那就是青稞酒。青稞就是藏族人民平时的主食，和用高粱酿酒一样，要先把青稞给蒸熟，在这个过程中青稞可以吸收充足的水分，这样就有利于微生物的生活。然后加入酒曲，接下来就是漫长的等候它发酵的时间。而且在发酵完成之后，还要让它冷却，这样青稞酒的甜味才能出来，等到发酵冷却都完成之后，就是过滤了。过滤掉了酒糟流出来的就是带着些奶白色的青稞酒，但是这时候还不是青稞酒口感最佳的时候，要把青稞酒埋到地底下几年之后再拿出来，就变成了陈酒，那才是最浓烈的青稞酒。在西藏，无论男女老少，对青稞酒的热爱都是一样的，同时也是西藏的一大标志性美食，一定要尝试一下哦。
在西藏，如果在路途中饿了，很多人都会选择吃藏面。藏面顾名思义就是西藏的面，那这碗西藏的面会和我们的有什么不同呢。首先，藏面的汤底就是我们其他的面所不能比的，它不但是牛肉汤而且还是牦牛汤，所以很多第一次尝试的人都吃不出来它到底是什么汤底，而且藏面还有一个最大的特点，那就是它是夹生的，就是面条并不是完全煮熟的，而是夹生的，很多人第一次吃都会以为没有熟，其实这是它的一大特色，它的面不会完全煮熟。特别的是藏面的热量很低，所以就算是减肥的人也可以放心尝试哦。
藏族人民十分的好客，而且很多的美食我们一定要去藏民家里才能吃到正宗的。其中就有酥酪糕，这是一种奶味的甜点。将淀粉里面的奶油提取出来，然后把它研成粉，然后加入黄油白糖还有葡萄干等，做成圆形或者方形的形状，放到蒸笼里蒸熟就可以了。酥酪糕上面还有代表着长寿的图案。藏式酥酪糕你值得拥有哦。
哪里的牛肉干和羊肉干最好吃，那答案肯定是西藏啊。首先因为他们制作牛肉干的原材料就产自这里，所有的牛肉和羊肉的肉质都是十分的鲜嫩的，因为这里的牛羊都是在大草原上吃着鲜嫩的青草，而且可以自由的活动奔跑的，用健康而且肉质好的牛羊肉做出来的肉干口感肯定不会错。而且他们的牛羊肉干都是放在阴凉的通风处自然风干的，不是借助机器的烘干，有着纯天然的味道，可以直接这样吃，也可以拿来当做做菜的食材，不仅仅是游客喜欢，当地的藏民也十分喜欢。西藏人民就是十分善于利用他们得天独厚的自然资源来制作食物，比如烤制藏香猪。藏香猪是一种西藏当地特有的猪的品种，这是一种野外放养的猪，没有任何的饲料之类的东西投喂它，都是吃野草和野果长大的，所以它的体型不会太大，但是猪肉的肉质却十分的细致。烤出来的猪肉光是看着就很诱人。
西藏的温度常年偏低，而且海拔高日照强度大，阳光充足，生长在这里的农作物和水果都因为充足的阳光而更加的甘甜。在西藏，你能够真正的品尝到原汁原味的食物，青稞酒还有藏面都是你一旦吃过一次就忘不了的美味。赶快带上你的胃，去吃遍西藏的美食吧。
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