济源一烘焙坊使用过期食品原料
案情回放
2024年7月2日，济源市市场监督管理局对济源市某烘焙坊进行现场检查，在操作间的货架上发现超过保质期的食品原料、食品添加剂和标签不符合规定的食品原料、食品添加剂共计96瓶（袋、罐）。当事人不能提供上述物品的购进票据、供货者资质、产品合格证明文件，未建立和履行进货查验记录制度；同时在检查过程中发现3名从业人员现场未能提供有效健康证明从事接触直接入口食品工作。以案说法该案中当事人存在多项违法行为：1.当事人经营超过保质期的食品原料、食品添加剂的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的规定；经营无生产日期的食品添加剂的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款第一项的规定；经营无中文标签的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第三款；2.采购食品添加剂时未履行进货查验的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十条的规定；3.安排未取得有效健康证明的从业人员人事接触直接入口食品工作的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定。 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项、第一百二十五条第一款第二项、第一百二十六条第一款第三项、第一百二十六条第一款第六项的规定， 济源市市场监督管理局责令当事人改正上述违法行为，并给予以下行政处罚：1.警告；2.没收涉案的食品原料、食品添加剂等96瓶（袋、罐）；3.罚款3.3万元。
案件警示
本案中，当事人因未严格落实食品经营主体责任，对经营使用的食材原料、人员疏于监管，未认真建立进货查验制度导致多种原料过期，从业人员无健康证上岗等违法行为被处罚，食品生产经营者应引以为戒。市场监管部门将持续聚焦舌尖“小切口”，守护食安“大民生”，深入推进食品安全专项排查整治、“你点我检”等工作，积极回应民众关切，为广大消费者“舌尖上的安全”保驾护航。相关知识
烘焙亚麻籽——ω
创新是品牌成长的不竭源泉 敢于修正使谷焙奇沙琪玛走更远
有必要给猫咪喂低温烘焙粮吗？品牌揭秘与详细测评
宠物烘焙在哪学
比黄油更好：3种健康的黄油替代品，用于烹饪和烘焙
“无麸质”成为烘焙食品新潮流，但无麸质饮食=健康吗？
草莓盒子蛋糕跻身破亿元大单品，商超烘焙凭啥拉拢年轻人？
普洱茶炒制全流程详解：从选料到烘焙，一步步教你如何 高品质普洱茶
白咖啡 一种低温烘焙咖啡 中国咖啡网
焙烤食品（面米制品）添...@焙烤食品专家杜德春的动态
网址: 济源一烘焙坊使用过期食品原料 https://m.trfsz.com/newsview548934.html
