西红柿鸡蛋汤的做法，家常汤品必备的美食厨艺，介绍下打蛋花技巧
西红柿鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，下面介绍一下在家里制作西红柿鸡蛋汤的常用做法：
材料准备：西红柿 2个 鸡蛋3个 盐 糖 葱 姜 淀粉 食用油 适量 水或高汤 适量
做法步骤：
1、将西红柿洗净，切成小块。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。
3、锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
4、将西红柿块放入锅中，加入适量的盐和糖，炒至西红柿出汁。
5、加入足够的水或高汤，煮沸。
如果喜欢汤浓稠一些，可以用水将淀粉调开，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤达到理想的浓稠度。
6、将打散的鸡蛋液慢慢倒入煮沸的汤中，同时用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋形成蛋花，这是打蛋花的技巧哦。
7、汤再次煮沸后，撒上葱花，即可关火，盛出享用。
以上是西红柿鸡蛋汤的家常做法，喜欢美食的网友可收藏起来哦。
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