西红柿酱的做法与保存
西红柿酱的做法与保存
更新时间：2024-12-15 20:40:41 美食
西红柿酱的做法与保存
1、做法：挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
西红柿含糖量高吗
西红柿本身含有一定的糖分，而且和西红柿的种类有关系，比如我们平常当做蔬菜来食用的那种西红柿，比较青涩的那种，里面的含有糖分相对来说少一些。如果是那种比较偏甜，偏面的那种西红柿，里面的糖分就要高一些，圣女果其实也是西红柿的一个品种，里面含有糖分就相对来说要高的多。<br>西红柿含糖，但与其他蔬菜，水果相比含糖量特别低。糖尿病患者也可以吃西红柿。西红柿含有的丰富的维生素C，B族维生素，钙，磷，锌，铁等矿物质元素，番茄红素作为抗氧化剂，可降低人患癌症和心脏病的风险。西红柿能促进我们的胃液分泌，有促进消化的功能，维护皮肤和神经健康的重要作用，它所含的维生素c，还有不易被烹饪破坏的特点。西红柿还是防癌抗癌的首选果蔬。
西红柿豆腐鸡蛋汤
1、主料：鸡蛋50克，番茄100克，豆腐200克，调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克。
2、番茄均切成四块；豆腐切成小方块；鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀。
3、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐。
4、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
腐竹木耳芹菜和西红柿能一起炒吗
主料：
番茄3个，芹菜100g，腐竹1条。
辅料：盐适量，油适量。
步骤：
1、食材切好备用。
2、芹菜切段。
3、锅里烧热，先倒入番茄，翻炒至番茄起沙。
4、有茄汁时倒入腐竹，翻炒均匀。
5、最后倒入芹菜，翻炒均匀。
6、大火炒至芹菜熟透时，加入少许盐调味即可。
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