菠萝的4种神仙吃法！最后一个香迷糊了！
又到了吃菠萝的季节啦！小街上每隔一段路就有一辆满载菠萝的车，空气中都是甜蜜的滋味。
哈喽大家好，我是土豆丸崽。有没有人跟我一样，一吃菠萝就胃疼？听说菠萝会“咬人”？这话不假，菠萝里的蛋白酶会刺激胃粘膜，感觉就好像是被“咬”了一样。
但一生倔强的吃货，必须要无痛吃菠萝！那就是——弄熟它！经过烹饪，菠萝里的蛋白酶被分解了，不仅不会刺激肠胃，口感还会多一些香甜。
正因如此，菠萝拿来做料理才对胃更友好！今天就把我最喜欢的的4种吃法分享给大家！快来一起花样吃菠萝！
一、菠萝炒饭
菠萝+米饭，这是哪个天才想出来的？
拿出你家的剩米饭，配上爱吃的食材，比如胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米、火腿肠这些，把菠萝切丁，跟其他食材一起下锅炒，炒熟后加入米饭，再加上少许的蚝油、酱油简单调个味，一碗香喷喷的菠萝炒饭就搞定啦！
二、菠萝牛肉粒
酸甜可口的菠萝配上焦香的牛肉，你喜不喜欢？
先把牛肉切丁，加入一勺盐、半勺胡椒、一勺蚝油、少许淀粉抓匀腌制半小时。牛肉下锅炒至断生，加入菠萝翻炒，不需要再次调味，炒熟即可出锅~好吃~
三、菠萝虾球
鲜上+鲜的组合，滑嫩可口，谁能不爱？
取新鲜的大虾去头和壳，挑虾线、开背，然后加入少许盐、一个蛋黄、少许姜丝和淀粉抓匀腌制10分钟，下锅煎至两面金黄后加入菠萝一起翻炒，盛出拌上沙拉酱。最后挤一点柠檬汁，撒点欧芹即可开吃！
四、泰式咖喱菠萝鸡
最后这道是前两年在芭提雅旅行，泰国的导游小哥教我的一道菜。这道菜跟我们熟知的传统咖喱味道是不一样的，多了些“泰国特色”。小哥告诉我，原本咖喱的辛辣，配合菠萝和柠檬的酸甜气息，带上一丝香浓的椰子味。整个组合看似奇妙，实则碰撞出的味道毫不违和。
1、鸡腿2个去骨，腿肉切小块；
2、菠萝、番茄切块，洋葱切片，辣椒切滚刀块，柠檬切两小块备用；
3、鸡肉下锅炒至金黄色， 加入洋葱和泰式咖喱酱一起翻炒；
4、加入开水没过食材，煮3分钟；
5、加入番茄块、青红椒、菠萝小火焖煮5分钟（期间可以用铲子搅一下，防止粘锅）；
6、柠檬先挤出汁水到锅里，再把柠檬扔进去；
7、最后加入一勺盐和糖调味，出锅前倒入一小杯椰浆即可。
咖喱摆脱了传统的黏稠度，改成汤菜，不仅肉和配菜味道好，连汤都非常鲜美，忍不住多喝两口！快来试试看吧~
我是土豆丸崽，一个爱美食爱生活的小厨娘，每天分享一点做饭小技巧，为你的三餐提供更多灵感。欢迎与我多多交流~
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