自制健康饮料苹果醋
这个苹果醋还是去年的时候泡的, 有七八个月的时间了吧, 口感很香醇。最近一直着迷于自己泡水果醋和水果酒, 家里大大小小的玻璃瓶排在一起很是壮观。咱准备泡苹果醋的时候,先有几小点要注意哈: 1. 首先是容器的选用,要选用干净的玻璃瓶; 2. 泡制时要注意密封好,避免空气进入带入细菌而使果醋坏掉; 3. 泡制时与泡好之后都需将其放在阴凉处, 不能放在阳光照射得到或是温度高的地方。醋泡好之后, 将果肉分离将醋过滤后装入玻璃瓶中, 继续放在阴凉处保存就行了。 4. 泡好的水果醋不能直接饮用。因为浓度较高, 可能会伤害食道及肠胃, 要加 8 倍左右的冷水或是温水稀释( 我还会加一点蜂蜜, 超好喝哦!)。苹果醋用料:苹果 500 克,纯米醋 500 毫升,冰糖 200 克; 做法: 经验分享: 1. 苹果洗净后要晾干表面的水分, 做苹果醋的容器要确保干净, 以免苹果醋在制作过程中坏掉; 2. 醋要选用粮食酿造的纯米醋; 3. 泡制的时间越长,苹果醋的颜色会越来越深也越漂亮; 4. 泡好后的苹果醋中会有些果肉的沉淀, 可用干净的纱布将其过滤两遍,这样果醋就会很清亮了;
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