黑米的功效与作用有哪些
黑米的功效与作用有哪些
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
黑米拥有多项健康功效，包括滋阴补肾、滑湿益精、补肺缓筋、健肾暖胃、补血活血、清肝润肠等。
作为一种营养丰富的食物，黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。经常食用黑米可预防和治疗多种疾病，如头昏、目眩、贫血、白发、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。黑米中富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。孕妇及产妇特别适宜食用黑米，因其补血效果明显，被称为月米或补血米。
此外，黑米中富含脂溶性维生素和维生素C，能够抵抗致癌物质的产生，促进人体能量代谢和血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化和心血管疾病的发生，具有重要意义。
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