黑米的功效与作用?黑米的食用方法有哪些?
黑米的功效与作用?黑米的食用方法有哪些?接下来,和小编一起来看看吧。
黑米的功效和作用
1、抗衰老,预防动脉硬化?
黑米皮层含有花青素,具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,大米的颜色越深,表皮色素的抗衰老作用就越强,黑米色素在各种颜色的大米中的作用就越强。此外,这种色素还富含黄酮活性物质,是白米的5倍,对预防动脉硬化有很大的作用。
2、保健
黑米具有保健作用,适用于慢性患者、康复期患者和儿童,具有良好的滋补作用,有利于儿童骨骼和大脑的发育,促进产妇和病后体弱者的康复。
3、延年益寿
黑米可以显著提高人体血液色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可以黑发润肤,延年益寿。
4、改善贫血
黑米富含铁,吃黑米有一定的缓解和改善贫血的作用。现代研究也证实了这一点:黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。
5、控制血压,减少心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压,降低患心脑血管疾病的风险。因此,糖尿病患者和心血管疾病患者可以食用黑米作为饮食调养的一部分。
黑米养肾是中医的说法,因为黑米是黑色的,按照中医的理论,肾脏对应的颜色是黑色的,所以中医讲究以色补色,所以多吃黑米可以养肾。
那么黑米到底是为什么用来减肥的呢?黑米减肥的原理是什么?
1、黑色大米的脂肪含量很低。黑色大米是一种粗粮,脂肪含量很低,因此,这种食物有助于减肥。
2、黑米味道粗糙,容易产生饱腹感。黑米是糙米,味道比精米差很多。因此,人们不会一下子吃得太多,很容易有饱腹感。
3、黑米富含纤维素,进入肠道后能促进肠道蠕动,缓解便秘,能帮助肠道排出毒素,减少脂肪的吸收。
4、黑色大米富含维他命和矿物质,能为身体补充营养,不会因减肥而导致营养吸收不足。
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