早餐补蛋白是关键，建议少吃馒头稀饭，多吃这3样，营养又健康
早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供了开始新的一天所需的能量和营养。而蛋白质作为人体必需的营养素之一，对于维持身体健康和正常生理功能至关重要。因此，早餐补充蛋白质是非常关键的。相较于传统的馒头稀饭，推荐三种营养又健康的早餐。
一、鸡蛋羹
鸡蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素D、维生素B12、铁等。鸡蛋还含有丰富的胆碱，有助于改善记忆和认知能力。因此，建议在早餐时吃一个鸡蛋，可以搭配全麦面包或燕麦片等食物，增加营养摄入。
1、四个新鲜的鸡蛋，打入大碗中，准备300毫升约60度的温开水，鸡蛋与水的比例控制在1:1.5，将食盐细细撒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，直到鸡蛋液变得均匀细腻。
2、我还需要用漏网将鸡蛋液过滤一遍，用保鲜膜将鸡蛋液封住，用牙签在上面扎一些小孔，以便蒸汽能够顺畅地穿透蛋液。
3、当蒸锅中上气时，将鸡蛋液放入蒸锅中，蒸制八分钟，蒸蛋羹终于完成了。从蒸锅中取出，用切成小块。
二、山药小米粥
1、提前四小时泡的薏米，把山药去皮斜刀切块，砂锅里放水，大火烧开，把小米和薏米倒进锅里，小火煮15分钟，米汤也有点粘稠。
2、把山药和红枣倒进去拌匀，继续小火煮20分钟，最后放点枸杞和红糖，继续熬五分钟就可以了。
三、豆浆
1、准备黄豆40克，黑米15克，黄米15克，红枣5粒，红皮花生米15克，以及莲糯米15克。首先，需将食材清洗干净，去掉红枣核。然后将所有食材倒入破壁机中，加入适量的水。选择豆浆键。
2、豆浆打好后，不需要过滤，直接加入适量的白糖，搅拌均匀。香甜可口，而且浓稠丝滑，浓浓的豆香味。
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