老一辈人传下来的养生秘方，红豆的养生吃法，越吃越精神
红豆大家都不陌生吧，它不仅是常见的食材，其营养成分很高，还是上好的养生良品。红豆内含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、以及钙、钾、铁等微量元素，其中它的蛋白质含量高达25%，钾、赖氨酸以及B族维生素的含量在豆类中也是遥遥领先。经常吃红豆，对人体大有益处。红豆有调节血糖、滋补气血、健脾养胃、利尿消肿、美容养颜、抗衰老等功效。常见的食用方法是煲汤、煮粥或者制作成养生茶、糕点之类的。
老一辈的人流传下来一个方法，制作成“红豆丸子”，经常这样做着来吃，家人的身体变得倍儿棒，人也特精神，一起来看看怎么做的吧。
准备材料：200g红豆、100g黑米、150g糯米、30g面粉、红枣、葡萄干、红糖
做法简述：
取200g的红豆，加入清水把红豆清洗干净。加入适当清水将其至少浸泡4个钟头。接着取100g的黑米，黑米的口感比较软糯，营养也是非常的丰富，能够为人体提供充足的营养物质，而且具有很强的滋润效果。所以平时在口干舌燥、容易上火的时候可以多吃一些黑米。将黑米清洗干净后也同样浸泡4个钟头以上。取150g的糯米，把糯米清洗干净后倒入清水，也是一样浸泡4个钟头。以上这几样都可以提前一晚浸泡好，可以节省制作时间。
浸泡好的红豆和黑米已经变得胖乎乎的，在控干水分后将其倒入电饭锅中，加入适量的清水，清水没过一个指节即可。按“煮饭键”把它们煮熟。
然后准备一些红枣和葡萄干，先加入一点面粉，再加入清水，把红枣和葡萄干表面仔细清洗干净。面粉可以很好的吸附掉红枣和葡萄干表面褶皱里的灰尘和杂质，用手抓洗2分钟后，再换上干净的清水多清洗几遍。
将洗净后的红枣切成小块，去核，再把红枣切碎，尽量切碎一些。红枣也是滋补的养生佳品，尤其是女性朋友平时更应该多吃。再将葡萄干也切碎，与红枣碎一起放入碗中备用。
取来泡好的糯米，将其水分控干备用。等红豆和黑米都煮好了，将其盛出来放入大碗中。红豆黑米经过浸泡之后煮出来会非常的软糯，口感更佳。把红枣和葡萄干也加进去，再根据自己的口味加入适量的红糖，喜欢吃甜的可以多加一点。趁热把它们搅拌均匀，使红糖完全溶解。
再加入30g面粉，少量多次的加入糯米粉，边加边搅拌，搅拌至粘稠状的红豆黑米糊即可。
接下来就是将红豆黑米糊制作成一个个乒乓球大小的丸子，将丸子搓圆之后，在其表面裹上一层糯米，这里可以尽量裹得多一些，然后用手再搓一搓，这样能让糯米裹的更加的牢固。丸子做好后放入盆中，放的时候注意每个丸子之间留一些间隙，因为在蒸的过程中丸子将会膨胀起来，靠的太近的话丸子会黏在一起。要是一锅蒸不下，也可以分两锅来蒸。
锅中提前将水烧开，放入做好的丸子，开中火蒸半个小时。等时间到了，打开即可闻到一股浓浓的红豆香味扑鼻而来，红豆丸子也变得晶莹剔透的，看着就非常的有食欲。这样做出来的红豆丸子软软糯糯的，不仅营养丰富，口感也是特别的好，男女老幼皆宜，特别是孩子特别喜欢吃。每次可以多做一些，放入冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸一下就可以了。所以，你学会了吗？
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