白咖啡vs黑咖啡，究竟有什么区别？

• 泰然健康网
• 2024-12-16 19:09

随着时代的发展咖啡文化也一直在深入的普及，越来越多的人们爱上咖啡甘醇可口的味道。黑白咖啡一直也让诸多人士傻傻分不清，下面就让艾神家小编来告诉大家，黑白咖啡的真正区别之分吧。

白咖啡是马来西亚的土特产，跟普通咖啡的差别在于低温烘焙。通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。

辅以传统独特工艺，未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。

相对别的咖啡而言，白咖啡的苦味可以说是最低的，酸味几乎是没有的，由于添加了奶精一类的物质，白咖啡相对口感会更加的顺滑。

但是因为中国的市场上，白咖啡的生产较少，大多数都是以速溶的状态出现。而速溶咖啡的危害想必也十分清楚，不建议每天饮用。

而黑咖啡是一款不加任何修饰的咖啡，带来的是品味咖啡最原始的感受。主要采用的是深度烘焙，过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加，并把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色，烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。

黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。黑咖啡历来被称为"健康使者"，而也也享有"减肥"的功效，其内涵的咖啡因可以加速脂肪分解。

特别是在吃饭后，这就可以达到减少脂肪细胞堆积，帮助你减重的功效。并且喝一杯黑咖啡只有5大卡左右的热量，也是颇受大家的欢迎。

虽然白咖啡和黑咖啡一样可以提神，但是如果是想要品鉴一杯纯正咖啡，建议还是黑咖啡更为适合。

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