黄金糖浆的 5 种最佳替代品

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在这篇文章中，我们将介绍：

什么是金糖浆

金糖浆是最 著名的甜味剂 这就像蜂蜜和玉米糖浆。 它在英国最著名的甜点糖蜜馅饼中至关重要。 黄金糖浆制成 甘蔗。

人们会蒸发甘蔗来制造糖浆。 有些人称它为坚果味，而另一些人则喜欢它的棕色。 与砂糖的固体形式不同，人们主要从农场的新鲜蜂蜜滴中生产金糖浆。 它很容易存放在 冰箱 不用担心寒冷的天气会导致糖浆变硬或结晶。

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前 5 名最佳金糖浆替代品

玉米糖浆

玉米糖浆是我们最好的选择 代替金糖浆. 稠度和味道相似，因为我们可以以一对一的比例替代它们，尽管玉米糖浆更奶油。 质地是 金色糖浆和玉米糖浆一样.

蜂蜜

蜂蜜有它完美的方式 代替金糖浆， 这 是金糖浆蜂蜜吗. 许多家庭主妇在他们的厨房里都有它。 甜度有 90% 相似，但蜂蜜会平衡味道。

枫树糖浆

你可以用枫糖浆代替它。 但是，味道会有所不同。 如果可能，请使用比 B 级更轻的枫糖浆和风味。如果您使用的是枫木 饼子 糖浆，它会给人一种强烈的枫味。

糖蜜

糖蜜比任何糖浆都具有更深的味道和更稠的稠度。 你会尝到微苦和烧焦的味道。 如果您选择糖蜜，请尝试 1/3 糖蜜和 2/3 玉米糖浆以降低味道。

杰克奶酪也是完美的替代品。 你有无数 杰克奶酪的类型考虑。 第一个建议 蒙特利杰克奶酪辣吗. 它很辣但很好吃。 适合所有客户的类型 蒙特利杰克奶酪健康吗. 最后，我们最大的建议 是蒙特利杰克奶酪素食主义者.

大米糖浆

米糖浆略带焦糖味，非常适合改变您的习惯。 我们可以在烘焙中使用它作为糖的完全替代品。 还需要考虑减少液体的剂量，以避免准备过多的液体。 即使它的升糖指数很高，它也富含矿物质，因此更有趣，更有营养。

使用金糖浆替代品的提示

我们已经看到，生蜂蜜不应过热以保留所有益处。 所以不要将生蜂蜜添加到火热的液体中。 如果你想用它来给你的热饮加糖，等到液体不温不火。

为了确保从蜂蜜的所有优点中受益，我们建议直接用茶匙食用，让它在口中融化。 您也可以在早餐时涂抹。 它也可以添加到您的冷制品中，例如酸奶、蜜饯、果汁或沙拉酱。 如果你想增加它的好处，你也可以把蜂蜜和蜂胶一起吃。

如何制作金糖浆

成分

怎么做？

如何制作金糖浆? 将前 200 克糖和 50 克水在室温下倒入一个大的高底不粘锅中。 用小火使糖焦糖化并呈现金黄色。

倒入热水、柠檬水和一公斤糖，然后用小火煮一小时。 烹饪的理想温度在 110 到 115 度之间。 所以，如果你没有糖果温度计，你需要检查它的稠度，它必须比经典蜂蜜更具流动性。

让它完全冷却并放入罐子中保存。 准备好几天后食用，以便更好地压实。 一旦制备好，混合物就是液体。 有必要冷却它，使其稳定并凝固一点。 如果一冷就太硬，说明煮的时间过长，水分都流失了。

在这里，必须用少许沸水将其放回锅中并融化几分钟。 反之，如果液体过多，我们必须将其放回没有水的锅中，使其减少。 自制的金色糖浆装在经过消毒和密封的罐子里，可以保存大约六个月。 你年纪越大，它变得越美味。

https://www.youtube.com/watch?v=ksIHlV9T17U

常见问题与应对策略

金糖浆VS蜂蜜

对于 美食家 喜欢烤面包的人，请选择您所在地区的蜂蜜。 许多商业销售的产品都是用远方的蜂蜜制成的。 并且没有农药处理的保证是不确定的。

金糖浆VS糖蜜

与甘蔗汁相比，糖蜜还有另一个优势。 即使在甘蔗不生长的国家，它也可以毫无畏惧地旅行。 从历史上看，任何酿酒厂都依赖于糖厂。 今天，这种整合在朗姆酒菜单上已经变得很少见了。

一些最古老的朗姆酒生产岛屿（波多黎各、圣卢西亚、格林纳达和巴哈马）现在必须进口糖蜜以满足他们的需求。 巴西和圭亚那也是主要出口国。 糖蜜也用于生产乙醇和农业燃料，但这是另一回事。

总结

美国黄金糖浆，由玉米淀粉制成，是美国产品。 我们可以用它来代替糖。 可以用它调味 香草精 并且经常在一些美国糕点食谱中被提及，例如著名的山核桃派。

但是我们可以用什么产品来代替它呢？ 在本文中，我们介绍了我们的五个最佳选择。 我们还有另一篇关于 你能用橄榄油代替植物油吗、菜籽油、花生油或葡萄籽油 ?

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Bite My Bun的创始人Joost Nusselder是一位内容营销商，他是父亲，并且一直热衷于尝试用日本料理尝试新食物，他和他的团队自2016年以来一直在撰写深入的博客文章，以帮助忠实的读者与食谱和烹饪技巧。