苹果醋的营养和价值
童鹏副主任医师 鄂州市中心医院 三级甲等
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苹果醋是苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。其营养价值有：1、苹果醋中含有的苹果酸具有保护肝脏、降低血脂、软化血管、促进新陈代谢、缓解疲劳、减肥的功效。2、苹果醋中含有果胶成分，果胶能够吸附食物中的重金属有害物质，促进脂肪、胆固醇的排泄，还能缓解饥饿感，适宜有排毒养颜、减肥瘦身需求的人群饮用。3、苹果醋中含有维生素C，有抗氧化、促进新陈代谢、美白淡斑的功效，可以让肌肤光滑细嫩。4、苹果醋中含有的醋酸成分能够促进胃酸分泌，增进食欲，还能促进对其他食物中钙的吸收，因此饮用苹果醋还有开胃消食的功效。
2024-08-09
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