曲奇饼干的热量为546大卡每100克。每种曲奇重量不同,热量也不同,所以只能根据包装袋上标明的净含量计算。
曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。曲奇虽也是一种饼干,但是它里边加的有黄油,相对于普通的饼干来说口感更细腻一点。曲奇,来源于英语的香港音译,意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明,上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。在欧美,过节时,为了向爱人和朋友表示心意和尊敬,女孩子会前往曲奇作坊,在导师的督导下,亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国,情况有了变化,人们选择在网上订购一些曲奇,配上精美的包装送给另一半。
制作牛油曲奇饼干的用料:
低筋面粉290克、奶粉30克、黄油240克、糖粉60克、细砂糖50克、盐1小匙、鸡蛋1个、牛奶30克、可可粉1大匙。
具体步骤:
1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状;
2、依次加入细砂糖、糖粉、盐、等材料,继续打至糖溶解,然后加入蛋液和奶,用打蛋器低速搅拌均匀;
3、面粉、奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,不要划圈搅拌;
4、搅匀面粉后分出一半,加可可粉
1、食材:黄油50克,低粉100克,糖粉30克,全蛋液15克,胡萝卜粉适量,抹茶粉适量。
2、黄油室温软化后跟糖粉用刮刀混合均匀。
3、分两次加入蛋液用打蛋器搅打。
4、至蛋液被完全吸收。
5、筛入低粉和成团。
6、取30克面团揉入抹茶粉,揉匀。
7、剩余面团揉入胡萝卜粉揉匀,用手塑形成一头圆一头尖的胡萝卜造型,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻定型;大约一个小时之后取出切薄片。
8、绿色面团分成三个一组的小面团,粘在胡萝卜面团上当小叶子,用牙签在胡萝卜上压出痕迹。
9、烤箱预热好之后160度15-20分钟左右即可。
1、格子曲奇饼干代表妻子的柔情。
2、巧克力曲奇饼干代表初恋的回忆。
3、牛油花曲奇饼干代表婚礼的激动。
4、巧克力提子曲奇代表孩子的笑容。
5、牛油曲奇饼干代表甜蜜的一家。
6、加仑子曲奇饼干代表热闹的新年。
7、曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多,而膳食纤维的摄入量日渐减少,而与饮食结构有关的文明病”的发病率日渐提高,因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用,具有积极的意义。
关键词: 曲奇 饼干 热量 多少
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