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一种辅助降血糖的饼干及其制备方法

泰然健康网
2024-12-17 03:57

一种辅助降血糖的饼干及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种辅助降血糖的饼干，所述饼干包括以下原料：面粉、中药添加剂、植物油、牛奶、水和鸡蛋。所述饼干原料中使用的中药添加剂的原料药包括：佩兰、紫苏、山楂、五味子、生地黄、绞股蓝、败酱草、制首乌、决明子、丹参、陈皮、葛根、黄精、山药、泽泻、赤芍、麦冬、夏枯草。这种食物疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。本发明中药添加剂中含有脂肪酸、多种醇、及皂甙等，能降低血糖血脂，减少血糖脂肪在血管内的沉积，可用于辅助治疗高血糖引起的糖尿病。
【专利说明】一种辅助降血糖的饼干及其制备方法
[0001]

【技术领域】本发明涉及含有来源于植物、动物或矿物原料的保健食品，特别涉及一种辅助降血糖的饼干及其制备方法。
[0002]

【背景技术】快节奏的社会生活，激烈竞争的工作压力，对现代人的身心健康造成了严重的威胁，力口之，长期的饮食不合理，即：精粮完全取代粗粮，大量的三高(高热、高蛋白、高脂肪)、三多 (防腐剂多、增味剂多、激素多）食物的摄入和食物中残留的农药、化肥在体内的存积，再加上空气、水源污染和运动量偏小,这样长期下去会使三高症（高血压、高血糖、高血脂)、心脑血管疾病、癌症等所谓的"现代文明病"急速上升，而且不断年轻化，严重的危害到人类的健康和生命。
[0003] 中国的传统膳食结构是非常合理的，但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料显示，1997年到2012年，我国居民所消费的十大类食物中，粮食和豆类食品的消费量分别下降了 12. 6%和6. 8%，糖类食品增长了 42. 1%，植物油类、肉类、禽类和蛋类的消费都分别上升了 20%以上。这种局面的出现跟洋快餐泛滥等问题有关，洋快餐大多是油炸、烘焙加工的食品，肉类比例非常高，这种"吃肉才有营养"的错误导向是造成饮食结构西化的重要原因，而实际上，食物热量的60%左右来自碳水化合物，25%来自脂肪，12%?15%来自蛋白质，如此才是理想的膳食构成比。洋快餐的特点是三高和三低，即高热量、高脂肪和高蛋白质，低矿物质、低维生素和低膳食纤维。由于营养严重失衡，所以国际营养学界称洋快餐为能量炸弹和垃圾食品。中国传统膳食讲究平衡，提出了"五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而数"的膳食原则。用现代语言描述就是，要保持食物来源的生物多样性，以谷类食物为主；要多吃蔬菜、水果和薯类；每天要摄入足够的豆类及其制品；鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。
[0004] "二商症"是指商血压、商血糖（糖尿病）和商血脂症。通常伴随着肥胖。它们是现代社会所派生出来的"富贵病"，可以单独存在，也可能相互关联。如：糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症，而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素，动脉硬化患者血管弹性差加剧血压升高，所以后期都形成了"三高症"。关于三高是什么有资料统计，在中国人的十大死亡原因中，与代谢疾病相关的死亡率就高达35. 7%，与"三高"相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。高血脂可以引起血管栓塞；高血压可以引起脑出血和脑血管破裂；高血糖可以引起糖尿病。
[0005] 世界卫生组织曾经明确提出，防止心血管病的第一道防线就是减少"三高"和控制 "三高"。很多糖尿病人都伴有高脂血症，因此人们通常把糖尿病与高脂血症称为姐妹病，并认为高血脂是糖尿病的继发症。据统计大约40%的糖尿病病人有脂代谢紊乱。其特点是甘油三酯增高和高密度脂蛋白降低。糖尿病引起血脂增高的原因是由于糖尿病人胰岛素不足时，体内脂酶活泼性是减低的，因此容易血脂增高。另一方面糖尿病本身除糖代谢紊乱外同时还伴脂肪、蛋白质和水、电介质的紊乱。经常有游离脂肪酸从脂肪库中动员出来，使血中甘油三酯及游离脂肪酸浓度增高。再一方面II型糖尿病人进食过多，运动少，促使体内脂类合成增多，这也是造成血脂增高的原因。而肥胖伴高血脂者，由于胰岛素受体数相对减少，从而产生胰岛素抵抗，易诱发糖尿病。血脂增高者还易引起心、脑血管并发症。
[0006] 中药气味清苦，很多人不愿长期服用；即使服用，是药三分毒，让人长期服用时也产生抗拒心理。怎么把中药的功效发挥到最大又不伤害人体，并且明显改善口感，使人能接受，是我们迫切需要解决的问题。中药里面含有大量安全有效的活性物质保健品，能大大降糖降脂，一直是人们期待解决问题的关键。很多中药中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等，能降低血糖、清血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。现在市场迫切需要开发一种无毒、能被生物体完全吸收，降血糖的健康食品。
[0007] 通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物"病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患"。随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。
[0008]

【发明内容】
本发明所要解决的技术问题在于，目前西医对糖尿病高脂血症的研究和治疗已取得较大的成果，但长期用药所引起的肝肾功能、消化道症状，肌肉损害及停药后反跳作用仍是治疗的难题。鉴于中医具有辩证论治的特色，中药有毒副作用小的优势，中药保健治疗引起广泛关注。药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有"毒药"之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。
[0009] 如何将中药的有效成分提取，然后用于食疗中，"病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患"。是我们迫切要解决的问题。
[0010] 为解决上述技术问题，本发明提供一种辅助降血糖的饼干，其所述饼干包括以下原料：面粉、中药添加剂、植物油、牛奶、水、和鸡蛋；其制备方法为，将原料混合均匀，成型，烘烤，冷却，包装，成品。
[0011] 所述辅助降血糖的饼干，其所述饼干中使用的原料面粉为荞麦面与小麦粉按1:1 混合制成；所述中药添加剂与面粉的比例为1:5。
[0012] 所述辅助降血糖的饼干，其所述饼干原料中使用的中药添加剂的原料药包括：佩兰、紫苏、山楂、五味子、生地黄、绞股蓝、败酱草、制首乌、决明子、丹参、陈皮、葛根、黄精、山药、泽泻、赤巧、麦冬、夏枯草。
[0013] 所述辅助降血糖的饼干，其所述饼干原料中使用的中药添加剂的重量份数可以为：佩兰10?20份，紫苏10?20份，山楂10?20份，五味子10?20份、生地黄10? 20份、绞股蓝10?20份，败酱草10?20份，制首乌10?20份、决明子10?20份、丹参 10?20份、陈皮10?20份、葛根10?20份、黄精10?20份、山药10?20份、泽泻10? 20份、赤芍10?20份、麦冬10?20份、夏枯草10?20份。
[0014] 所述辅助降血糖的饼干，其所述饼干原料中使用的中药添加剂的重量份数还可以为：佩兰10?15份，紫苏10?15份，山楂10?15份，五味子10?15份、生地黄10? 15份、绞股蓝10?15份，败酱草10?15份，制首乌10?15份、决明子10?15份、丹参 10?15份、陈皮10?15份、葛根10?15份、黄精10?15份、山药10?15份、泽泻10? 15份、赤芍10?15份、麦冬10?15份、夏枯草10?15份。
[0015] 为解决上述技术问题，本发明还提供一种辅助降血糖的饼干中使用的中药添加剂的制备方法，其所述中药添加剂的制备步骤包括： a. 将所有原料药放入占其质量5-10倍量的乙醇中加热回流提取2次，作为组分1 ; b. 再将上述提取过的原料药的药渣放入水中加热回流提取2次，作为组分2 ; c. 将上述两种提取液组分1和组分2合并，浓缩成浸膏，消毒杀菌后制成粉末。
[0016] 所述步骤a中，可以将所有原料放入5-10倍量乙醇中，浸泡1-2小时，加热提取2 次，每次1-2小时，去上清液，合并提取液，100-120目滤过，将2次提取液合并静置，减压回收乙醇，并浓缩至药液浓度为0. 6g生药/mL，抽滤后，滤液的相对密度约为20°C时1. 08 ;减压至0. 03-0. 08MPa，温度保持在60-80°C，浓缩至相对密度为1. 20,温度至60°C -70°C的浸膏，作为组分1。
[0017] 所述步骤b中，可以将上述步骤提取的药渣放入占其体积10倍量水中，浸泡1-2 小时，加热提取2次，每次1-2小时，合并提取液，静置后去上清液，然后放入减压浓缩罐内，减压回收乙醇，浓缩至药液浓度为0. Ig生药/mL，抽滤至滤液的相对密度为20°C时1. 06的浓缩液，成为组分2。
[0018] 所述步骤C中，可以将组分1和组分2合并后，置入双效真空浓缩器中，浓缩至 90°C时相对密度为1. 25的浓缩液，置0?5°C低温冷藏24小时；将冷藏液加0. 3%的助滤剂硅藻土，过滤，滤液再置入双效真空浓缩器中，浓缩至每Iml含0. 2g生药量；浓缩成浸膏状，放入烘箱干燥成粉剂，然后紫外线杀菌装罐。
[0019] 为解决上述技术问题，本发明再提供一种辅助降血糖的饼干中使用的中药添加剂的制备方法，所述中药添加剂的制备步骤还可以为：将所述原料药按所述重量份数比混合，切碎过150?180目细筛，过筛后细粉备用，粗颗粒放入耐酸碱浸渍锅，在室温下，与70度以上乙醇一起浸渍10?15天，将浸渍好的液体及药渣进行压榨过滤，分离后取滤液；将所述滤液加热浓缩至糊状，放入烘箱内烘干，冷却后研磨成细粉，加上过筛的细粉混合成粉齐U，紫外线杀菌后装瓶。
[0020] 由于本发明主要用于防治高血糖，该病属于多因素相关的慢性疾病，病程较长，需长期用药才能达到良好的效果，故应选择服用、携带、使用方便食疗更能提高保健作用。目前西医对糖尿病、高脂血症的研究和治疗已取得较大的成果，但长期用药所引起的肝肾功能、消化道症状，肌肉损害及停药后反跳作用仍是治疗的难题。汤剂是中医的传统剂型，具有方便随症加减等优点，但汤剂煎煮、携带、使用不方便，且成分煎出不完全，口感差，不适合现代人群用药习惯。药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有"毒药"之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。将中药的有效成分提取，然后用于食疗中，使其"病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患"。
[0021]

【具体实施方式】当空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入)血糖高于正常范围，称为高血糖，空腹血糖正常值4. 0-6. lmmol/L，餐后两小时血糖高于正常范围7. 8mmol/L，也可以称为高血糖，高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定，血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病。偶然的高血糖。血糖检查前如果食用大量的甜食，当然会出现血糖高的结果。所以检查出是高血糖，不要过于担心。间隔一段时间后，再次检查看看血糖结果。
[0022] 不良生活习惯和环境。现在的年轻人大部分都很喜欢肯德基一类的快餐，不喜蔬菜和水果，长久的饮食习惯可能导致血糖偏高。空气负离子是存在于空气中的自然因子，能有效降低高血糖，但环境的污染，导致空气中负氧离子含量剧减，人体摄取的负氧离子不足，这也是导致高血糖的一个重要原因。冠心病等与高血糖有着紧密的联系。所以一旦确诊是高血糖，应该尽量清楚是什么原因引起的高血糖，这样才能对症治疗，才能做好预防和治疗高血糖的工作。
[0023] 目前糖尿病患病人群已经越来越年轻，甚至出现儿童糖尿病。所以，糖尿病患者一定要知道的是，高血糖要及早治疗。
[0024] 食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是"有病治病，无病强身"，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复，但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说"食疗病人服之，不但疗病并可充饥，不但充饥更可适口用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患"。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。
[0025] 药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有"毒药"之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药，虚证用泻药，实证用补药，或热证用温性的药物，寒证用寒凉性质的药物，不仅不能治疗疾病，反而会使原有的病情加重，甚至恶化。因此用药必须十分审慎。
[0026] 食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。
[0027] 糖尿病相当于中医消渴范畴，方中山药又名淮山，甘平，有益气养阴，补脾肺肾之功，能补虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，温补而不骤，微香而不燥，为肺脾二脏要药。葛根甘辛凉，能升能清阳，鼓舞胃气上行而生津止渴，性凉又兼清热，用治热病烦渴及内热消渴口干多饮，煎剂有轻微降血糖作用。麦冬甘，微苦寒，润肺养阴，清心除烦，对内热耗津致的内热消渴有效，麦冬寒润，补阴解渴，皆为必用之药。黄精甘平，既能滋阴润肺，又能益气，味甘质润，入肺脾肾三经，功善滋阴，为治消渴诸证之佳品，上中下三消均可选用，单用大量服即可有效。丹参苦微寒，专入血分，其功在于活血行血，为瘀血阻滞之要药。能破宿血，补新血。全方养阴润燥，调血降糖，通过全身调节而收功。
[0028] 黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。药用价值： 1. 抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液（I :320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。 2. 对血糖的影响：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。3.抗疲劳作用：黄精煎剂17. 67%浓度0. 3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。4.抗氧化作用：黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶（SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。
[0029] 紫苏属于综合交叉商品，既可药用，是临床常用药，又能食用。入药形式以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表，子又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。散寒解表，理气宽中。主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。我们做平菇拟菌实验时，发现紫苏拟菌效果很好。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。
[0030] 麦冬为百合科沿阶草属植物麦冬（Ophitopogin japonicum (L. f)Ker.-Gawl.)以块根入药。性味功能：甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。【功能与主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
[0031] 山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。功能与主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。《本草求真》:"入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。""本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。"在实验性关节炎大鼠的研究中，山药水提液能显著抑制Cu2 +对Y球蛋白的变性作用，表明具有抗关节炎的作用。山药水提液还可消除尿蛋白，对突变细胞具有抑制产生的作用。补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有"健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤"之说。消渴生津：山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
[0032] 夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散结消肿、清热解毒、祛痰止咳、凉血止血的功效，适用于淋巴结核、甲状腺肿、乳痈、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、血崩、带下、急性传染性黄疸型肝炎及细菌性痢疾等。现代药理研究表明，夏枯草有降低血压的作用，败酱草主治：清热解毒；消肿排脓；凉血止血。主肠痈；肺脓疡；肺热咳嗽；肠炎；痢疾疾；胆囊炎；盆腔炎；疮疖肿毒；阴囊湿疹；吐血；衄血；血崩；跌打捞员伤。根茎入药，有消炎、利尿等作用，又可以提制芳香油。
[0033] 佩兰感受暑湿；寒热头痛；湿润内蕴；脘痞不饥；恶心呕吐；口中甜腻；消洵。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，□中甜腻，□臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。《本经》:主利水道，杀蛊毒。《翟公炮炙论》：生血，调气与荣。《别录》：除胸中痰癖。
[0034] 五味子味甘、酸，性温。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。含糖类、脂肪油、挥发油、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素 C等成分。能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能加强抑制过程，使其相互平衡，提高大脑皮层的调节作用；能提高工作率，减轻疲劳。能调节血压，增强心脏功能。能兴奋呼吸，并有祛痰、镇咳作用。能促进胆汁分泌、降低肝炎病人血清谷-丙转氨酶，对肝细胞有一定保护作用。尚能调节胃液分泌，兴奋子宫，以及增进视力、听力，提高皮肤感受器的辨别能力。北五味子有与人参、刺五加等相似的适应原样作用，但作用稍弱；又能增强机体对非特异性刺激的防御能力。[用途]用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸；肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤；心阴不足，心悸怔忡，失眠健忘；肾气不固，遗精，尿频，或脾肾两虚，久泻不止。现代又用于无黄疸型和迁延慢性肝炎。
[0035] 葛根葛(学名：Pueraria lobata)是豆科葛属的植物。其根部为中草药葛根（中药拉丁名Puerariae Radix),又名鹿藿、黄斤、鸡齐根，主治伤寒温热、头痛项强(颈僵)、烦热消渴、泄泻、痢疾、麻疹不透、高血压、心绞痛、耳聋等证。葛根供药用，葛根提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质--洗胰清糖素（cics)，具有降血糖、血月旨、抗炎等作用。葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。有效成分为黄豆甙元、黄甙及葛根素等。茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用亦久，葛粉用于解酒。
[0036] 决明子是"决明"的种子，为常用中药，种子入药，具有清肝明目、通便的功能。主治高血压、头痛、眩晕、急性结膜炎、角膜溃疡、青光眼、痈疖疮疡等症。用其叶泡茶，中老年人长期饮用，可使血压正常，大便通畅。决明子又称"还瞳子"，决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能，常饮决明子茶，可使血压正常，大便通畅，老眼不花。临床实验证明，喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效；而且决明子富含维生素 A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。
[0037] 泽泻：长于利水渗湿，泄热，用于小便不利，水肿胀满，淋浊涩痛，遗精，脚膝痿软；炒泽泻，偏于和脾渗湿，用于痰饮，泻痢，头目眩晕。泽泻、茯苓、猪苓；三者均能渗水利湿而利尿消肿，常三者同用；然泽泻性寒，能泄热，清相火；茯苓则能益心脾，安心神；而猪苓，只能渗湿利尿。味甘；淡；性寒，归肾；膀胱经。功能主治：利水渗湿；泄热通淋。主小便不利；热淋涩痛；水肿胀满；泄泻；痰饮眩晕；遗精。
[0038] 山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂所含的黄酮类和维生素 C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
[0039] 生地黄，玄参科多年生草本植物地黄Rehmannia glutinosa Libosch.的新鲜或干燥的块根。清热、生津、润燥、滑肠、破瘀、生新、止痛、调经、金疮瘀、凉血、止血；鲜地黄和生地黄的作用是有所不同的。鲜地黄清热生津，可以止血和凉血，经常是用于热病伤阴，吐血、咽喉肿痛、舌绛烦渴、发斑发疹以及衄热等病症。相对于鲜地黄，生地黄是凉血清热，也可以生津，还可以养阴，多用于治疗阴虚内热、骨蒸劳热、舌绛烦渴、发斑发疹等问题。生地性寒，功能为滋阴补肾。不只生津止渴和凉血清热，还对血崩、月经不调、胎动不安、便秘等有作用，凡是血分有热伤阴的人，都可以经常服用。如果想要治疗温热病，可以用生地做清营汤；如果是治疗温病的后期，由于余热还没消尽，应该把生地用来煮青蒿鳖甲汤；另外，针对血热毒盛，斑疹紫黑，温热病严重热入营血的症状，可以服用生地制成的四生丸；一般要养阴生津来治疗内热消渴和便秘的，应该食用生地煮的曾液汤。
[0040] 绞股蓝经现代医学研究发现，绞股蓝主要有效成分为多糖类、黄酮类、皂苷类及微量元素类，其功效主要是促进人体脂肪类物质代谢、营养人体细胞，同时具有不错的解毒消炎作用，广泛应用于高血脂、脂肪肝、肥胖、便秘、失眠、乙肝、慢性呼吸道炎症(咽喉炎、肠胃炎等）的治疗与保健。
[0041] 丹参苦，微寒。归心、肝经。祛瘀止痛，活血通经，清心除烦。用于月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠。用于胸肋胁痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌仆伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等。治疗胸肋疼痛、症瘕结块，以及月经不调、经闭经痛具有良效。《纲目》载：丹参，按《妇人明理论》云，四物汤治妇人病，不问产前产后，经水多少，皆可通用，惟一味丹参散，主治与之相同。盖丹参能破宿血，补新血，安生胎，落死胎，止崩中滞下，调经脉。丹参主要成分丹参酮有扩张血管、改善循环、解除血管内凝血等作用，具有活血化痕之功效，并能促进肝脏血液循环，利于肝细胞再生。
[0042] 陈皮性温，味辛、味苦。入脾经、胃经、肺经。理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。《本草纲目》:其至百并总是取棋理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。《日用本草》：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。
[0043] 制首乌：中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。本发明所采用的制首乌是补肾益肾的佳品。
[0044] 本发明【具体实施方式】具体实施例1 :将面粉、中药添加剂、植物油、牛奶、水和鸡蛋，按比例混合均匀，加酵母粉发酵，然后压制成型，放入烘箱烘烤，冷却，包装，成品。
[0045] 具体实施例2 :选取1:1的荞麦面粉与小麦面粉掺勻后，加入占其五分之一的中药添加剂粉末，将三者搅拌均匀；加入适量酵母、牛奶、水、植物油和鸡蛋、蜂蜜，搅拌均匀，发酵1-2小时后，待面团醒好，开始压塑成型，放入烘箱烘烤，冷却，包装，成品。
[0046] 中药添加剂的制备：实施例1 :取佩兰l〇〇〇g，紫苏l〇〇〇g，山楂l〇〇〇g，五味子l〇〇〇g、生地黄l〇〇〇g、绞股蓝lOOOg，败酱草lOOOg，制首乌1000g、决明子1000g、丹参1000g、陈皮1000g、葛根1000g、黄精1000g、山药1000g、泽泻1000g、赤芍1000g、麦冬1000g、夏枯草1000g。将所有原料放入5-10倍量乙醇中，浸泡1-2小时，加热提取2次，每次1-2小时，去上清液，合并提取液，100-120目滤过，将2次提取液合并静置，减压回收乙醇，并浓缩至药液浓度为0. 6g生药/mL，抽滤后，滤液的相对密度约为20°C时1.08 ;减压至0.03-0.08MPa，温度保持在 60-80°C，浓缩至相对密度为1. 20,温度至60°C -70°C的浸膏，作为组分1。
[0047] 再将上述提取过的药渣，放入10倍量乙醇中，浸泡1-2小时，加热提取2次，每次 1-2小时，合并提取液，静置后去上清液，然后放入减压浓缩罐内，减压回收乙醇，浓缩至药液浓度为〇. Ig生药/mL，抽滤至滤液的相对密度为20°C时1. 06的浓缩液，成为组分2。
[0048] 将组分1和组分2合并后置入双效真空浓缩器中，浓缩至90°C时相对密度为1. 25 的浓缩液，置〇?5°C低温冷藏24小时；将冷藏液加0. 3%的助滤剂硅藻土，过滤，滤液再置入双效真空浓缩器中，浓缩至每Iml含0. 2g生药量；浓缩后的浸膏放入烘箱，紫外线消毒杀菌后成粉末装瓶。
[0049] 实施例2 :取佩兰1100g，紫苏1200g，山楂1100g，五味子1200g、生地黄1200g、绞股蓝ll〇〇g，败酱草1200g，制首乌1200g、决明子1200g、丹参1200g、陈皮1100g、葛根 1200g、黄精1200g、山药1100g、泽泻1200g、赤芍1200g、麦冬1100g、夏枯草1200g。泡入占其质量10倍量的水中，将浸泡好的原料药加热提取2次，每次1-2小时，去上清液，合并提取液，100-120目滤过，再经截流分子量为5000-10000的超滤柱超滤，超滤液减压浓缩相对密度为80°C时1.06的浸膏，加热浓缩至膏状，静置备用作为组分1。再将上述步骤提取的药渣放入10倍量乙醇中，浸泡1-2小时，加热提取2次，每次1-2小时，合并提取液，静置后去上清液，然后放入减压浓缩罐内，减压回收乙醇，浓缩至药液浓度为〇. Ig生药/mL，抽滤至滤液的相对密度为20°C时1. 06的浸膏，成为组分2。将组分1和组分2合并后置入双效真空浓缩器中，浓缩至90°C时相对密度为1. 25的浸膏，置0?5°C低温冷藏24小时；将冷藏液加0. 3%的助滤剂硅藻土，过滤，滤液再置入双效真空浓缩器中，浓缩至每Iml含0. 2g 生药量；浓缩后的膏剂用紫外线消毒杀菌后，制成粉剂装瓶。
[0050] 实施例3 :取佩兰1300g，紫苏1100g，山楂1200g，五味子1200g、生地黄1200g、绞股蓝1200g，败酱草1100g，制首乌1200g、决明子1200g、丹参1200g、陈皮1100g、葛根 1200g、黄精1300g、山药1200g、泽泻1200g、赤芍1200g、麦冬1100g、夏枯草1100g，将所述原料药按所述重量份数比混合，切碎过150?180目细筛，过筛后细粉备用，粗颗粒放入耐酸碱浸渍锅，在室温下，与70度以上乙醇一起浸渍10?15天，将浸渍好的液体及药渣进行压榨过滤，分离后取滤液；将所述滤液加热浓缩至糊状，放入烘箱内烘干，冷却后研磨成细粉，加上过筛的细粉混合成粉剂，紫外线杀菌后装瓶。
[0051] 本发明中药添加剂动物急性毒性试验药理学毒性试验实验例1 :本发明急性毒性试验一、试验材料：动物：昆明种小鼠，体重18-25g，雌雄各半，山东大学生物试验室育种。药物：本发明（所有原材料混合煎煮2次，合并过滤，取药液）含0. 0365mg /ml。
[0052] 二、方法： 1、LD50计算：采用改良寇氏法，将小鼠随机分成5组，每组10只，雌雄各半，将本发明加蒸馏水溶解，配成最大浓度，按小鼠最大允许容量给药，所给剂量按生药量依次为18， 14. 4,11. 5,9. 2, 7. 4 (g. kg-Ι)，在动物禁食（不禁水）18小时后，一日内分两次给药（间隔半小时），每次〇. 5ml，观察动物死亡情况。
[0053] 2、最大耐受剂量测定（MTD值）：取小鼠20只，雌雄各10只。将本发明加蒸馏水溶解，配成最高浓度，按动物的最大耐受量，以注射灌喂器能抽动为准。在动物禁食（不禁水）18小时后，一日内分两次给药（间隔半小时），每次0. 5ml (每ml含生药0. 36g)，总药量为18g生药/kg. d，相当临床成人50Kg体重用量的300倍。给药后连续观察7天。
[0054] 三、试验结果：在LD50计算中当用最大允许浓度和最大允许容量给予小鼠时（18g/Kg. d)，未见小鼠死亡，即未测出LD50,只可求最大耐受剂量，在7天观察期中，动物其食欲、活动、毛色、精神状态等皆正常，发育正常，未见有死亡。即选用相当于临床剂量的300倍药量，并无不良反应发生，表明急性毒性极小，MTD > 18g/Kg. d。
[0055] 实验例2 :急性毒性及长期毒性的试验结果急性毒性试验：通过小白鼠一次性灌胃给予本发明，最高浓度35%，最大灌胃容量 0. 4ml/10g，剂量14g/kg (每g药粉相当于IOg生药），连续观察7天，未发现任何毒性反应，因浓度和剂量无法增加，故未能测出该药的LD 50。最大耐受量测定：以最高浓度，最大灌胃容量，小白鼠灌胃给药3次，间隔5小时，然后连续观察7天，无一例死亡。药粉剂量为 >42g/kg.日（每g药粉相当于IOg生药），按公斤体重计算相当于成人临床日用量的420 倍。
[0056] 长期毒性试验：为观察长期用药是否产生毒性反应，分别给予大鼠本发明饲服，按成人临床日用量的70倍和35倍（即7g/kg/日和3. 5g/kg/日），连续给喂8周，未见大鼠的行为、进食、体重出现异常，与对照组比，血常规，肝肾功能，各种重要脏器均无异常改变，在所用药剂量范围内，未曾发现本发明的任何毒副反应。通过动物的急慢性毒性试验证实，本发明安全范围较大，是一种安全可靠的保健品。
[0057] 本发明中药添加剂功效学研究：功效学研究降低空腹血糖实验：选高血糖模型动物按禁食:Γ5小时的血糖水平分组，随机选1个模型对照组和3个剂量组(组间差不大于I. lmmol/L)。剂量组给予不同浓度受试样品，模型对照组给予溶剂，连续30天，测空腹血糖值(禁食同实验前)，比较各组动物血糖值及血糖下降百分率。
[0058] 糖耐量实验：高血糖模型动物禁食3~5小时，剂量组给予不同浓度受试样品，模型对照组给予同体积溶剂，15~20分钟后经口给予葡萄糖2. Og/kg或医用淀粉:T5g/kg，测定给葡萄糖后〇、〇. 5、2小时的血糖值或给医用淀粉后0、1、2小时的血糖值，观察模型对照组与受试样品组给葡萄糖或医用淀粉后各时间点血糖曲线下面积的变化。
[0059] 结果判定：空腹血糖和糖耐量二项指标中一项指标阳性，且对正常动物空腹血糖无影响，即可判定该受试样品辅助降血糖功能动物实验结果阳性。
[0060] 药效学实验： 1材料和方法 1. 1材料 1.1.1药物本发明粉剂(制备方法2制备，制备成含生药0.2g/lml的试药）；盐酸二甲双胍(上海华氏制药)。
[0061] 1. 1.2动物昆明种小鼠96只，雌雄各半，体重（22. 5±2.5)g，均由山东大学动物实验中心提供。
[0062] 1. 1.3试剂和仪器链脲佐菌素（STZ) (SERVER公司），购自华美公司。电子天平 AB204-W0型(瑞士梅特勒-托有限公司）；日立7150型全自动生化分析仪（日本)。
[0063] 1.2 方法 1.2. 1造模与分组糖尿病：动物购回，适应性喂养1周后，随机分为正常非糖尿病组 8只和实验组40只，实验组于造模前禁食12小时，造模采用STZ55mg/kg -次性腹腔注射，给药后24小时测血糖、尿糖，连续3天，尿糖定性+++以上，血糖值超过16. 5mmol/L，并持续不变者，确定为糖尿病形成。
[0064] 将造模成功小鼠随机分为5组，模型对照组、二甲双胍组、本发明高、中、低浓度组。
[0065] 高脂血症：动物购回，适应性喂养1周后，随机分为正常非高脂血症组8只和实验组40只，实验组于造模前禁食12小时，造模给予1周以上含1%胆固醇，20%猪油、2%胆酸钠、1%丙基硫嘧啶的高脂乳剂，每天1次，连续7天。将造模成功小鼠随机分为5组，模型对照组、二甲双胍组、本发明高、中、低浓度组。
[0066] 1. 2. 2给药和测定方法正常对照组和模型对照组（ig等体积的生理盐水）；盐酸二甲双胍组（ig，0. 20g/kg);本发明口服液组(分别每天ig本发明煎液2. 0g/kg，3. Og/ kg，4. Og/kg)。各组分别灌胃给药，1次/d,连续30天。末次给药前12h禁食，给药后2h, 摘眼取血，用全自动生化分析仪测定血糖和血脂。
[0067] 1.2.3统计学处理所有数据用"-X 土S"表示，数据采用SPSS11.5统计软件分析处理，多组间比较若方差齐性用单向方差分析，若方差不齐用秩和检验，组内前后比较用配对t检验。
[0068] 2 结果 2.1降糖实验由表1可知，本发明高、中、低浓度组均能显著降低高血糖小鼠模型的血糖，与模型对照组比较，差异有统计学意义（P〈〇. 05 )。
[0069] 表1本发明中药添加剂对小鼠血糖的影响（-X 土S)

【权利要求】
1. 一种辅助降血糖的饼干，其特征在于，所述饼干包括以下原料：面粉、中药添加剂、植物油、牛奶、水、和鸡蛋；其制备方法为混合均匀，成型，烘烤，冷却，包装，成品。
2. 根据权利要求1所述辅助降血糖的饼干，其特征在于，所述饼干中使用的原料面粉为荞麦面与小麦粉按1:1混合制成；所述中药添加剂与面粉的比例为1:5。
3. 根据权利要求1所述辅助降血糖的饼干，其特征在于，所述饼干原料中使用的中药添加剂的原料药包括：佩兰、紫苏、山楂、五味子、生地黄、绞股蓝、败酱草、制首乌、决明子、丹参、陈皮、葛根、黄精、山药、泽泻、赤芍、麦冬、夏枯草。
4. 根据权利要求1所述辅助降血糖的饼干，其特征在于，所述饼干原料中使用的中药添加剂的重量份数为：佩兰10?20份，紫苏10?20份，山楂10?20份，五味子10?20 份、生地黄10?20份、绞股蓝10?20份，败酱草10?20份，制首乌10?20份、决明子 10?20份、丹参10?20份、陈皮10?20份、葛根10?20份、黄精10?20份、山药10? 20份、泽泻10?20份、赤芍10?20份、麦冬10?20份、夏枯草10?20份。
5. 根据权利要求1所述辅助降血糖的饼干，其特征在于，所述饼干原料中使用的中药添加剂的重量份数为：佩兰10?15份，紫苏10?15份，山楂10?15份，五味子10?15 份、生地黄10?15份、绞股蓝10?15份，败酱草10?15份，制首乌10?15份、决明子 10?15份、丹参10?15份、陈皮10?15份、葛根10?15份、黄精10?15份、山药10? 15份、泽泻10?15份、赤芍10?15份、麦冬10?15份、夏枯草10?15份。
6. -种如权利要求1?5中任一项所述辅助降血糖的饼干中使用的中药添加剂的制备方法，其特征在于，所述中药添加剂的制备步骤包括： a. 将所有原料药放入占其质量5-10倍量的乙醇中加热回流提取2次，作为组分1 ; b. 再将上述提取过的原料药的药渣放入水中加热回流提取2次，作为组分2 ; c. 将上述两种提取液组分1和组分2合并，浓缩成浸膏，消毒杀菌后制成粉末。
7. 根据权利要求6所述中药添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤a中，将所有原料放入5-10倍量乙醇中，浸泡1-2小时，加热提取2次，每次1-2小时，去上清液，合并提取液，100-120目滤过，将2次提取液合并静置，减压回收乙醇，并浓缩至药液浓度为0. 6g 生药/mL，抽滤后，滤液的相对密度约为20°C时1. 08 ;减压至0. 03-0. 08MPa，温度保持在 60-80°C，浓缩至相对密度为1. 20,温度至60°C -70°C的浸膏，作为组分1。
8. 根据权利要求6所述中药添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤b中，将上述步骤提取的药渣放入占其体积10倍量水中，浸泡1-2小时，加热提取2次，每次1-2小时，合并提取液，静置后去上清液，然后放入减压浓缩罐内，减压回收乙醇，浓缩至药液浓度为 0. Ig生药/mL，抽滤至滤液的相对密度为20°C时1. 06的浓缩液，成为组分2。
9. 根据权利要求6所述中药添加剂的制备方法，其特征在于，所述步骤c中，将组分1 和组分2合并后，置入双效真空浓缩器中，浓缩至90°C时相对密度为1. 25的浓缩液，置0? 5°C低温冷藏24小时；将冷藏液加0. 3%的助滤剂硅藻土，过滤，滤液再置入双效真空浓缩器中，浓缩至每Iml含0. 2g生药量；浓缩成浸膏状，放入烘箱干燥成粉剂，然后紫外线杀菌装罐。
10. -种如权利要求1?5中任一项所述辅助降血糖的饼干中使用的中药添加剂的制备方法，其特征在于，所述中药添加剂的制备步骤还可以为：将所述原料药按所述重量份数比混合，切碎过150?180目细筛，过筛后细粉备用，粗颗粒放入耐酸碱浸渍锅，在室温下，与70度以上乙醇一起浸渍10?15天，将浸渍好的液体及药渣进行压榨过滤，分离后取滤液；将所述滤液加热浓缩至糊状，放入烘箱内烘干，冷却后研磨成细粉，加上过筛的细粉混合成粉剂，紫外线杀菌后装瓶。
【文档编号】A21D2/36GK104322617SQ201410590781
【公开日】2015年2月4日申请日期:2014年10月29日优先权日:2014年10月29日
【发明者】袁漢思, 肖元涛申请人:思朗食品（淮北）有限公司