网传“酵素”可抗癌抗衰老 专家:功效有夸大嫌疑
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近两年，微信朋友圈被酵素刷屏，酵素被宣传有调理肠胃、强化骨骼、疏通血管、抗衰老、防止乳腺癌等种种功效，有的宣传功效更甚。记者发现同等规格的酵素产品从15~900元不等。多名专家告诉记者，酵素调理肠胃、通便排毒的功效是被认可的，但其他功效均有夸大嫌疑。此外，目前国内酵素国标缺失，导致市场鱼龙混杂，消费者应该从正规商超渠道购买。
多名业内专家接受记者采访时认为，酵素仅有通便排毒等一些基本功效，并无网络宣传的抗癌、增强记忆力、抗衰老等功效。
广东省人民医院中医科医学博士林举择告诉记者，酵素属于保健品，并不能治疗疾病，医疗价值很有限，“酵素内有发酵类的有机菌种，功效只能停留在调节肠道菌群、辅助消化，促进吸收等，保健品在国内出于商业目的被商家夸大功效是常见的，酵素行业也存在这个问题”。
食品发酵行业资深研究人士苏日娜也认为，酵素对人体是有效果的，它只具有排毒改善便秘及燃烧脂肪塑身的功效，“酵素发酵会定向增殖有益菌，菌再分解蛋白产生氨基酸，排毒排便是益生菌在起作用，氨基酸则有塑身功效。”
采访过程中，记者了解到目前国内并无酵素产品生产国标，导致现在市面上的种种乱象，消费者购买时要注意渠道。此外，目前国内酵素企业很多是采用饮料标准，一些稍正规企业则使用我国台湾标准或者日本标准在生产。
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