酵素对身体有危害吗
酵素对身体有危害吗
2024-02-15 23:03
高淑清|主任医师营养科
河北医科大学第四医院三级甲等
酵素如果适量饮用，对身体一般没有危害。
酵素是蔬菜和水果发酵后的最终产物，其中包含多种酶和植物化学物质。由于是通过发酵获得的，因此酵素中含有各种营养素和植物类成分的发酵产物，例如多肽、氨基酸、多糖等，以及许多益生菌。可以促进人体胃肠蠕动、消化和吸收。适量饮用，对身体一般没有危害。
酵素可以为身体提供所需的营养，调节生理功能，患者可以在饭后或者早上起床后，适量喝一杯。但如果酵素饮用过多，则会刺激肠胃，从而出现腹泻和体重减轻等症状。如果长期饮用，还可能会导致营养不良、肝脏代谢能力下降，引发肝脏疾病。
如个人有服用酵素的需求，可遵循营养师的建议，切忌长期大量饮用。保持日常饮食均衡，科学运动更为推荐。
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