北京协和发现：过午不食可改善血糖，那以后可以不用吃晚饭了吗？
34岁的王女士是一位上班族，为了减肥尝试了时下流行的“过午不食”饮食法，每天只吃早餐和午餐，晚上坚决不碰任何食物。坚持一个月后，她的体重确实减轻了3公斤，但同时出现了胃痛、睡眠质量下降的问题，甚至早晨起床时常感到头晕。她不禁疑惑：“难道过午不食真的不适合我吗？不吃晚饭对健康到底有没有好处？”
一、过午不食养生靠谱吗？
1. 研究揭示：过午不食对血糖确有改善作用
《自然·通讯》期刊刊登的一项研究，由北京协和医院毛一雷、杨华瑜教授团队开展。他们对90名健康志愿者进行了实验，分别设置了三种饮食模式：
早段进食组（6:00-15:00进食）；
中段进食组（11:00-20:00进食）；
随意进食组（不限时间）。
研究发现：
早段进食组，15:00以后不再进食，更有助于提高胰岛素敏感性、降低空腹血糖，并在减重减脂方面表现显著。
一天16小时禁食、8小时进食的模式，可能有助于优化身体代谢。
2. 并非人人适合过午不食
虽然“过午不食”在研究中表现出了改善血糖方面的益处，但并不意味着适合所有人：
老年人：晚餐缺失可能导致夜间胃酸分泌过多，引发胃溃疡或胃炎。
慢性疾病患者：如糖尿病患者，过长时间空腹可能导致血糖波动，诱发低血糖或其他并发症。
高体力劳动者：不吃晚餐可能导致能量不足，影响工作和生活效率。
二、为什么要吃晚餐？
晚餐是一天中非常重要的一餐，它不仅提供身体所需的能量，还影响我们的睡眠质量和整体健康。
晚餐为夜间的生理活动（如代谢、体温调节）提供能量，帮助身体恢复和修复。 晚餐可以帮助维持血糖的稳定，避免夜间低血糖的发生。健康的晚餐摄入有助于减轻胃肠负担，促进睡眠。晚餐是补充维生素、矿物质等必需营养素的重要机会。
长期不吃晚餐有何危害？
1. 胃肠健康受影响
长时间空腹可能导致胃酸过多，诱发胃炎、胃溃疡，甚至胃食管反流。
2. 可能影响代谢功能
长期不吃晚餐，容易导致血糖波动，特别是糖尿病患者可能因低血糖晕厥。
晚间代谢下降可能导致身体进入“饥荒模式”，反而储存脂肪，影响减肥效果。
3. 情绪和睡眠质量下降
不吃晚餐可能导致血清素不足，引发情绪不稳定、失眠等问题。
4. 营养摄入不足
晚餐是一天饮食的三分之一，不吃晚餐可能导致蛋白质、微量元素、膳食纤维的摄入不足，影响身体机能。
三、如何正确吃晚餐？
1. 晚餐时间：早吃为宜
最佳时间为18:00-19:00之间，尽量避免21:00后进食，以免增加胃肠负担。
2. 晚餐结构：清淡、均衡
避免高脂高糖：减少油炸食品、甜品摄入，降低血糖和血脂波动风险。
注重蛋白质：可以选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白，有助于修复和代谢。
搭配蔬菜：增加膳食纤维的摄入，促进消化。
3. 控制晚餐总量
热量不宜超过全天总热量的30%，建议晚餐七分饱即可。数据显示，40%以上的中国人晚餐摄入热量超标，过度丰盛的晚餐反而可能导致肥胖、脂肪肝等问题。
4. 避免饮酒或浓茶
晚餐饮酒可能增加血压和血糖波动，浓茶则可能影响睡眠。
四、轻断食模式是否可行？
1. 轻断食的健康益处
有研究显示，间歇性禁食（如16小时不进食）可以改善胰岛素敏感性、降低炎症水平。
减重效果显著：通过控制进食时间，减少热量摄入，有助于减肥和减脂。
2. 轻断食的适用人群
适合健康的年轻人或中年人，需避免体质较弱者、慢性病患者等盲目尝试。
3. 如何安全进行轻断食？
不建议完全不吃晚餐，而是适当减少晚餐的热量和食物种类。建议从“轻断食一天一餐”开始，逐步适应身体对饮食模式的变化。
北京协和的研究确实为我们提供了新的饮食视角，过午不食或轻断食可能对血糖和代谢有一定改善作用。但这种饮食模式并不适用于所有人，盲目效仿可能带来健康风险。晚餐是日常生活中不可或缺的一部分，但必须合理规划：早吃、清淡、控制总量，从而平衡健康与饮食需求。
#过午不食#
相关知识
北京协和发现：过午不食可改善血糖，以后可以不用吃晚饭了吗？
北京协和发现：过午不食或可改善血糖！以后还需要吃晚饭吗？
“过5不食”新用途！研究：下午5点后禁食14小时，可改善常见
“过午不食”实锤了！协和医院研究：每天8小时进食，别吃晚饭！
“过午不食”吗？协和医院最新研究：每天8小时进食，别吃晚饭！
“过午不食”实锤了！协和医院最新研究：每天8小时进食，别吃晚饭！
不吃晚饭只喝酸奶可以吗
【科普营养】“过午不食”实锤了！协和医院最新研究：每天8小时进食，别吃晚饭！
过午不食是真的?协和团队临床证实:下午5点后不吃饭,多方面抗衰老
不吃晚饭可以跑步吗？
网址: 北京协和发现：过午不食可改善血糖，那以后可以不用吃晚饭了吗？ https://m.trfsz.com/newsview594855.html
