#美食#相信很多人都对高血压有一定的了解，虽说早期的症状不够明显，但是长此以往引起的各种并发症不得不引起大家的关注，它也是引起心脑血管疾病的原因之一。而高血压人群，面对美食也必须有所取舍才能维持日常的健康。营养师大乔推荐给高压人群的这道美食就是西芹拌魔芋。家有老人的请注意！遇到这菜别手软，美味营养高，价格还便宜！西芹是我们常见的降压食材，它含有的多种维生素与微量元素和膳食纤维不仅能够降压排毒还能消肿利便；而魔芋又一直有“去肠砂”之称，搭配其他美食，不仅可以起到降血压的作用，对血脂、血糖的降低都能起到一定的效果。下面小编就带大家一起学习一下这道简单的降压美食，喜欢的朋友快来看一看！
西芹拌魔芋
By 美美家的厨房
配料：
芹菜 两根、魔芋 半块、葱 适量、蒜末 适量、小红尖椒 两个、生抽 两勺、米醋 一勺
烹饪步骤：
1.魔芋最好买熟的，口感更好，烹饪起来也更省事。
2.先将芹菜切成粗长条备用。
3.魔芋先切片，然后也切成跟芹菜差不多粗细的长条。
4.将他们都倒入开水锅中汆烫一分钟，捞出来，控干水，摆盘备用。
5.再来调个汁：蒜末、小红尖椒、葱花放在盆中，倒入生抽。
6.倒入米醋，
7.用筷子搅拌均匀腌制10分钟，让它更入味。
8.然后将调好的汁淋在盘中，拌匀后腌制十分钟即可上桌了。
烹饪小贴士：
1、西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。2、魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富并且含有多种维生素。魔芋本身没什么味道，若想要让魔芋更入味，可以像冻豆腐一样采取冷冻的方式，冷冻后的魔芋增加了孔洞，更容易吸收汤汁，口感更佳。而加工之后的魔芋丝一般只需冷藏保存，吃的时候几乎没有腥味，自然也就不用太重口味的调味搭配，可以用来煲汤等。
这道菜你们喜欢吗？返回搜狐，查看更多
责任编辑：
