蒟蒻果冻的危害
一般情况下，若偶尔适量食用蒟蒻果冻，并不会对人体产生危害。但若是长期大量进食，则可能会导致肥胖、龋齿、营养不良等危害，还可能会影响机体健康。
1.肥胖：由于每100g的蒟蒻果冻中约含有39大卡热量，如果经常大量吃，同时运动量较少，可能导致摄入的总热量大于消耗的总热量，从而引起脂肪堆积而造成肥胖。
2.龋齿：因为蒟蒻果冻中含有较多糖类物质，在咀嚼时会与唾液中的淀粉酶发生反应，生成低分子有机酸，进而使牙齿脱矿出现龋齿的风险增加。
3.营养不良：其中含有的蛋白质以及矿物质元素比较少，如果只通过蒟蒻果冻来补充日常所需营养，容易导致体内的营养成分缺乏，尤其是正处于生长发育期间的人群，如儿童、青少年等，甚至会造成身材矮小和发育迟缓的情况。另外，其含糖量较高，对于糖尿病患者而言，过多食用后可导致血糖波动较大，不利于病情控制。
4.其他危害：部分人群认为蒟蒻果冻可以代替主食，长期大量地使用后会导致体内碳水化合物含量超标，转化成葡萄糖被人体吸收，多余的热量会转化为脂肪储存起来，从而会引起身体发胖或者影响到减肥的效果。此外，由于蒟蒻果冻属于寒凉食物，因此不建议脾胃虚寒者过量食用，以免加重原有症状。
综上所述，虽然正常人少量吃一些蒟蒻果冻对身体健康有好处，但是不可以一次性吃得太多，否则会对胃肠道造成刺激，引发腹胀、腹泻等症状。若想吃果冻，可以选择自制无添加防腐剂、色素等添加剂的果冻，以减少有害物质的影响。
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