早餐吃好身体棒，分享七道高蛋白早餐，好吃又营养，提高免疫力
我们都知道，早餐是一天中最重要的一餐，它可以为我们提供能量，促进新陈代谢，提高免疫力，预防各种疾病。但是，很多人由于时间紧张或者不注意饮食平衡，而忽视了早餐的质量和营养。特别是蛋白质，作为人体的重要组成部分，它可以维持肌肉、皮肤、头发、指甲等组织的正常功能，参与激素、抗体、酶等物质的合成，调节水分和酸碱平衡，增强抵抗力和记忆力。那么，怎样才能吃到高蛋白的早餐呢？其实，并不难。只要您掌握一些简单的做法和技巧，就可以在家自己制作出美味又营养的高蛋白早餐。今天给大家分享六道高蛋白早餐，让您每天都能享受到健康美食的滋味。
一、胡萝卜鸡蛋饼
所需材料：鸡蛋：适量，打散备用；胡萝卜：适量，切成细丝；葱姜蒜：适量，切末；盐：适量；食用油：适量。
步骤：
1、准备食材：胡萝卜去皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2、热锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。
3、加入切好的胡萝卜丝，翻炒均匀，使胡萝卜稍微变软。
4、倒入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅拌炒散，炒熟成蛋花状。
5、最后加入适量的盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
6、将炒好的胡萝卜鸡蛋饼装盘，即可享用。
二、素火腿花朵包
所需材料：面粉、发酵粉、小苏打、素火腿。
步骤：
1、发酵粉溶于温水活化，倒入面粉中，用筷子搅拌成团，蒙上湿布放温暖处发酵；素火腿剥去皮备好。
2、案板上撒一点小苏打和干面，放上发好的面团，充分揉匀。
3、揉好的面搓成条，切成几个剂子，取一剂子摁扁，擀成和素火腿一样长度的长面片，放一根素火腿，卷好，收口朝下放好，用刀在上面均匀切成一瓣一瓣的面片，厚度约1厘米，然后拉伸一下盘成圆形，成花朵包生坯，依次做完。
4、蒸锅铺好屉布坐水，放入花朵包，上气后蒸15分钟即可。
三、海鲜粥
所需材料：大米、虾仁、姜片、葱花、淀粉、料酒、盐、油、水。
步骤：
1、将大米洗净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火熬成稀粥。
2、将虾仁洗净后剪去虾须和虾线，用料酒、盐和淀粉稍微腌制一下。
3、在另一个锅中加入少许油，放入姜片爆香后倒入虾仁翻炒至变色。将炒好的虾仁倒入粥锅中，再次煮沸后关火，撒上葱花即可。
四、火龙果汁馒头
所需材料：面粉500克，火龙果2个，酵母粉3克，糖适量。
步骤：
1、火龙果去皮。用搅拌机打成汁。
2、面粉倒入盘内。加入火龙果汁和化好的酵母粉水，拌匀。
3、用手将面揉成光滑的面团，静置发酵。发至两倍大。揉成长条状。切成小块。用手揉圆。
4、放入蒸锅，静置20分钟，再次发酵。然后大火烧开，中火蒸15分钟。关火后三分钟开盖。
五、鲜虾大云吞
所需材料：云吞皮、虾仁、猪肉馅、马蹄（荸荠）、生抽、鸡精、盐、油、水。
步骤：
1、将虾仁洗净后剪去虾须和虾线，用料酒、盐和淀粉稍微腌制一下。将猪肉馅放入一个碗中，加入适量的盐、油、水、生抽、鸡精等调味料，用筷子顺着一个方向搅拌至粘稠。
2、将马蹄（荸荠）洗净后削皮切碎，加入猪肉馅中，继续搅拌均匀。
3、取一张云吞皮，放在手掌上，包入一勺猪肉馅和一只虾仁，将四角捏紧，形成一个小包子状。重复上一步，直到所有的云吞皮和馅料都用完。
4、在一个大锅中加入适量的水，大火煮沸后放入云吞，用筷子轻轻搅动，防止粘底。
5、等到云吞浮起来后，再煮一会儿，就可以捞出来了。您可以根据自己的喜好，配上汤水或者面条来食用云吞，也可以直接蘸上醋、辣椒油等调料来品尝。
六、螃蟹南瓜包
所需材料：主料：面粉、南瓜辅料：温水、适量酵母粉少许、红豆少许。
步骤：
1、南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少）。上蒸锅大火蒸软烂。蒸熟后压制成南瓜泥并自然冷却。
2、取面粉适量。将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。6分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大；案板上撒适量面粉，将面团揉匀。
3、分成大小均匀的剂子。取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做“小螃蟹”的外壳。另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成“小螃蟹”的腿。
4、分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。面饼下端向上折，完全包裹住“螃蟹腿”。将“螃蟹”翻转过来，摆好造型并剪出“蟹钳”。用红豆装饰，点缀眼睛。
5、依次做完其他“小螃蟹”，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵；冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟即可。
七、鸡胸肉土豆饼
所需材料：鸡胸肉、土豆、洋葱、蒜末、料酒、淀粉、盐、油。
步骤：
1、将鸡胸肉洗净后切成小块，用料酒、盐和淀粉稍微腌制一下。
2、将土豆洗净后去皮切成小块，放入锅中，加入适量的水，大火煮熟后捞出，用勺子压成泥状。
3、将洋葱洗净后切成碎末，放入一个大碗中，加入适量的盐、油、蒜末等调味料，拌匀。
4、将鸡胸肉块和土豆泥分别放入洋葱碗中，用手抓匀，揉成一个个小圆饼。在一个平底锅中加入少许油，将小圆饼放入锅中，用小火煎至两面金黄，翻动时要轻柔，防止散开。
5、将煎好的小圆饼盛出来，您可以根据自己的喜好，配上番茄酱、芥末酱、沙拉酱等酱料来食用。
以上七道高蛋白早餐，好吃又营养，提高免疫力，小伙伴们赶紧收藏动手做起来吧！
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