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能量代谢 PPT课件

泰然健康网
2024-12-17 18:52

第七章能量代谢和体温
四个问题
能量的来源,利用及能量代谢的测定
影响能量代谢的因素及基础代谢
机体的产热与散热
体温的正常变动及调节
一、能量的来源
根本来源:食物(糖、脂肪、蛋白质)
直接来源:ATP
能量的来源,利用及能量代谢的测定
三大营养物质的能量转化:
——提供50%~70%
有氧二氧化碳+水+38mol ATP
葡萄糖
无氧乳酸+2mol ATP
氧债:
剧烈运动时,骨骼肌耗氧量猛增,
循环呼吸不能很快满足机体对氧的
需要,骨骼肌处于相对缺氧状态,
这种状态称为氧债。

——储存和供给能量
甘油
脂肪氧化分解
脂肪酸
每克脂肪氧化分解释放的能量
是糖的两倍
肝脏
乙酰辅酶A

分解后产生氨基酸,主要用于合成新的蛋白质
只在某些特殊情况下供能
体重指数:

身高的平方(m)
体重(kg)
>24 超重
>28 肥胖
二、能量的利用
能源物质
氧化分解
H2O+CO2
能释放
热能
化学能
能转移
贮存
ATP
ADP
+Pi
能利用
化学功
转运功
机械功
其它
三、能量代谢的测定
: 每小时每平方米体表面积所产生的热量。单位: KJ/m2/h
:
①食物的热价: 1克营养物质氧化时所释放出的热量。
②食物的氧热价:消耗1升O2氧化某种营养物质所产生的热量。
③呼吸商:在一定的时间内机体的CO2产生量与耗O2量的比值。 CO2产生量(mol) CO2产生量(ml) RQ = = O2耗量(mol) O2耗量(ml)
热价
氧热价
呼吸商
糖