大家好这里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。蛋白质是生命的基础,是生命活动不可或缺的营养元素,它存在于我们身体的方方面面,对我们人体的健康有着至关重要的作用,摄入足量的蛋白质,对提高我们的抵御能力有很大帮助,那哪些食物中富含优质蛋白呢?我们日常饮食中,可以多吃鱼、肉、豆、蛋、奶,这些食物中都富含优质的蛋白质,常吃可以提高免疫力,减少身体不适。夏天补充蛋白质,可以给家人安排这八道菜,一起吃出健康好身体,安稳度过夏天。
准备食材:虾仁,冬瓜,葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分。冬瓜削掉外皮,清洗干净切成薄片。
2、起锅烧油,油热后放入虾仁翻炒几下,炒至变色后盛出备用。
3、锅中底油,放入冬瓜翻炒,大概翻炒两分钟,炒至变色后放入适量清水,盖上盖子焖煮五分钟煮熟。
4、时间到,再放入虾仁,加入食盐、生抽和鸡精调味,翻炒均匀后焖煮两分钟,煮至入味撒上葱花,即可出锅装盘开吃。
准备食材:丝瓜,鸡蛋,蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。鸡蛋打入碗中,搅散备用。
2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后,用锅铲炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入丝瓜翻炒,炒至变色后淋入清水焖煮两分钟。
4、丝瓜煮熟后,放入加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味,倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
准备食材:排骨,蒜末。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净血水,用厨房纸吸干水分,再放入蒜末、食用油、酱油、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
2、把腌制好的排骨放入蒸碗中,冷水上锅蒸五十分钟。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
准备食材:丝瓜,瘦肉,姜片,葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,摆放在蒸碗中,放入食盐和食用油,抓匀放在一旁备用。
2、瘦肉清洗干净切成片,加入姜片、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、把腌制好的瘦肉摆放在丝瓜上,水开上锅蒸十分钟。
4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
准备食材:牛肉,香菜,蒜末,小米辣,姜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片,加入食盐、生抽、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。香菜清洗干净切成小段。
2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉炒一会儿,炒至变色后盛出备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入姜蒜末、小米辣炒出香味,再放入牛肉和香菜翻炒均匀。
4、最后加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
准备食材:鲈鱼,姜片,葱段。
做法步骤:
1、鲈鱼处理干净,表面撒上食盐搓洗掉黏液,然后放入姜片、葱段腌制二十分钟。
2、起锅烧水,水开后放入鲈鱼蒸十分钟蒸熟。
3、蒸熟后取出来,倒掉蒸出来的汁水,去掉姜片和葱段。
4、摆上葱丝,浇上热油激发出香味,再淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
准备食材:青椒,鸡胸肉,蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成丝,加入料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、青椒去蒂,清洗干净后切成丝备用。大蒜拍扁切碎。
3、起锅烧油,油热后放入肉丝翻炒,炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末翻炒,炒出香味后放入青椒丝翻炒一会儿,炒至断生后放入鸡胸肉翻炒均匀,炒熟即可出锅装盘开吃。
准备食材:虾仁,鸡蛋,葱花。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线,加入食盐、白胡椒粉、淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中,加入葱花、食盐、白胡椒粉、淀粉水,搅拌均匀。
3、起锅烧油,油热后放入虾仁翻炒几下,炒至变色后盛出来放入鸡蛋液中,再次搅拌均匀。
4、起锅烧油,油热后倒入虾仁鸡蛋液煎一下,煎至稍微定型,用锅铲慢慢往里推动,煮熟后撒上葱花,即可出锅装盘开吃。
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