晚餐是补蛋白黄金期！建议中老年：吃3款晚餐，蛋白高还好消化
现代生活快节奏，很多中老年人因为工作压力、饮食不规律，导致身体虚弱等问题。
而蛋白质是人体必需的营养素之一，对于中老年人来说更是至关重要。然而，高蛋白的肉类并不好消化，难消化的食物，很容易影响睡眠质量。
针对这个问题，我们为大家推荐了三款晚餐食谱，包含虾仁、鸡胸肉和豆腐，这些食材不仅蛋白质含量高，而且容易消化吸收，是中老年人晚餐的理想选择。
虾仁芦笋
食材
大虾仁 200克
芦笋 200克
大葱 1段
姜 3片
蒜末 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
淀粉 适量
步骤
芦笋洗净去掉老皮，斜切成小段，葱姜切末备用。
大虾去皮去虾线，洗净备用。锅中水烧开，放入芦笋焯水，至芦笋变色捞出，沥干水分。
锅中放适量油，放入葱姜末，爆香后放入大虾，倒入料酒煸炒至变色。
放入焯水后的芦笋，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。用生抽调色，收汁后加入淀粉水勾芡即可。
这道菜色香味俱佳，既健康又美味，适合中老年人食用。
宫保鸡丁
食材
鸡胸肉 300克
干辣椒 10个
葱姜蒜适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
糖适量
白芝麻适量
花生适量
鸡精适量
生抽适量
生粉适量
步骤
将鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。
干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入花生煸炒至金黄色捞出备用。
留底油，放入干辣椒，炒香后放入葱姜蒜末炒香。
放入鸡丁翻炒至变色，加入少量的料酒和酱油调味。
炒至鸡肉变成金黄色，加入糖、盐和鸡精调味。
最后加入炒好的花生和白芝麻，用生抽调色即可。
这道宫保鸡丁不仅好吃，而且蛋白质含量也很高，适合中老年人食用。
菠菜豆腐汤
食材
菠菜 200克
嫩豆腐 1块
鸡蛋 2个
小葱 适量
姜末 适量
食用油 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤
菠菜洗净，焯水备用。
豆腐切成小块，葱切末备用。
锅中放适量油，放入葱姜末爆香，倒入适量的清水。
水烧开后，放入豆腐块，煮至豆腐变软。
把菠菜放入锅中，煮至变软，然后加入适量的盐和鸡精调味。
把鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入锅中，边倒边搅拌，煮至蛋花熟透即可。
菠菜豆腐汤是一道简单又营养的汤品，适合中老年人食用。
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