番茄汁酱拌面，酸酸咸咸的，简单快手又好吃
番茄汁酱拌面
By 老方小雨
#酸爽开胃美食#天热吃饭没胃口，那就做一碗开胃又爽口的番茄汁酱拌面，酸酸咸咸的，简单快手又好吃，你要试试吗？
原料：番茄、面条、咸鸭蛋、芥花油、葱花、食盐、白糖
做法步骤：
第1步、番茄洗净切小块，咸鸭蛋备好，面团忘合影了。
第2步、锅中倒油，下葱花爆香，再放入番茄丁。
第3步、反复翻炒，把番茄汁炒出来。
第4步、加入盐、白糖和少许清水炒至浓稠，关火盛出。
第5步、锅中水开，下入面条，沸腾后滴入少许清水。
第6步、面条煮熟后，捞出一遍凉水，再用熟油拌开。
第7步、咸鸭蛋剥壳切开。
第8步、将面团拣入盘中，淋上番茄汁，放上半个咸鸭蛋，最后撒上葱花，即可开吃。
小贴士：
1、最好选用熟透的番茄，炒出来的番茄汁才好吃，汁浓味甜还不酸。2、番茄皮也是很有营养的，所以我并未去皮；若亲不喜欢，也可先去皮，再熬汁。
来自 美食天下 老方小雨 的作品。
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