开心果鸡肉沙拉
开心果鸡肉沙拉简介:相信周末如果有着一道让人感觉惊艳的西餐陪伴,都会是觉得温馨浪漫的。所以,为大家献上这道新制的开心果鸡肉沙拉,~~将鸡胸肉事先腌过,再拌油封住肉汁,略炒熟即盛出后便保持了肉质的鲜嫩非常。与香脆的开心果仁、清爽的黄瓜、色红诱人营养丰富的胡萝卜放在一起,拌上香甜滋味的沙拉酱,以金黄色的非油炸薯片来做盛器,略加装饰后,便是一道惊艳得让人以为是身处西餐厅的西式沙拉。为你的爱人,或为你自己,或为你家人,来献上这样的开心果鸡肉沙拉,相信每个人都会非常开心。主料:鸡胸肉(200g)土豆(15g)胡萝卜(30g)黄瓜(50g)开心果果仁(40g)辅料:沙拉酱香草白朗姆酒现磨黑胡椒粉盐橄榄油薯片制作流程:1:鸡胸肉剔除肥油,撕去多余白膜,用刀背将肉两面略剁。2:将肉切成肉丁,放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀。3:放入1/2勺橄榄油,拌匀,静置30分钟。4:将开心果仁从壳中剥出。5:黄瓜洗净,切成丁。6:胡萝卜洗净,去皮,切成丁。7:土豆洗净,去皮,切成厚约2cm的正方形薄片。8:将土豆片放入碗中,放少许盐、几滴橄榄油,抓拌均匀。9:煎锅烧热,放入少许橄榄油,待油温升高后转小火,放入土豆片,煎至底部金黄后翻面,煎成两面金黄色盛出。10:煎锅中再放入少许橄榄油,待油温升高后转中火,放入胡萝卜丁、少许盐,翻炒至熟,盛出。11:煎锅中再放入适量橄榄油,待油温升高后放入鸡肉丁,翻炒至肉色变白且肉熟透立即盛出。12:煎好的土豆片交叠摆入盘中,用绿色菜蔬点缀。取几粒开心果仁掰成两半,摆在盘子一侧。13:将晾至微凉的鸡肉丁篦去肉汁,与胡萝卜丁、黄瓜丁、剩余的开心果仁都放入大碗中,放入少许盐、黑胡椒粉、香草、橄榄油,抓拌均匀。14:
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