番茄炖豆腐怎么做
番茄炖豆腐
番茄炖豆腐的做法
步骤4
热锅凉油。油熟后关小火，放入豆腐块慢慢煎，期间不要翻锅，等到用锅铲轻轻地碰下豆腐边缘感觉有些成形了，再用锅铲挨个翻面。
步骤6
开大火让锅里的余油有些温度后倒入剁碎的番茄，用中火慢炒番茄（炒的时候加入一点清水，以免糊锅），番茄炒出酱后加入盐、糖、生抽、醋，然后加入煎好的豆腐，加水开大火炖1-2分钟，铲出豆腐，锅里面的番茄汤里加入事先调好的水淀粉收汁，把汁淋在豆腐上，加入葱花。大功告成
番茄炖豆腐的烹饪技巧
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创建时间:2016-06-18
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