蒜蓉西兰花的家常做法
蒜蓉西兰花的家常做法
1、食材：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。
2、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
3、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
4、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
5、放入西兰花翻炒；
6、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
7、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。
素炒西兰花怎么炒
准备材料：西兰花２００克、蒜末５克、辣椒末适量、食用油５毫升、盐６克、蚝油３克。
1、清水煮沸，倒入西兰花，焯水３０秒捞出。
2、倒入食用油，放蒜末，大火爆香。
3、倒入西兰花，翻炒均匀。
4、加蚝油和盐，翻炒均匀。
5、倒入适量辣椒，翻炒均匀。
西蓝花维生素Ｃ含量比辣椒高。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等。据分析，每１００克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质３.５克～４.５克，是菜花的３倍、番茄的４倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素Ｃ最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素Ｃ含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
西兰花炒鸡肉的做法
1、准备鸡脯肉100g，兰花400g。
2、将鸡脯肉洗净切成小块；将西兰花洗净切好备用；将姜、青椒、葱洗净切好备用；
3、在锅中放入适量水；将西兰花放在水中，焯一下；待西兰花煮至七成熟时，盛起来备用；
4、在锅中放入适量油，烧至温热；加入切好的鸡脯肉；炒一会，待鸡肉八成熟；加入切好的姜；加入切好的青椒；加入适量生抽，炒一下；加入西兰花；加入适量食盐；加入适量五香粉；加入适量鸡精；加入切好的葱花；起锅，美味的兰花炒鸡脯肉就做好了。
蒸西兰花的做法
1、西兰花洗净、切块。
2、切块的西兰花热水灼一下。
3、配料切碎，热油锅煸炒一下，加水收汁。
4、淋上摆好的西兰花上。
5、放入蒸烤箱，启动纯蒸100度功能，无需预热，蒸23分钟即可。
西兰花配什么食材怎么做好吃
1、西兰花1颗，香菇100克，胡萝卜适量，食用油适量，蒜适量，蚝油适量，食盐适量，鸡精适量。
2、把要用的食材清洗干净，西兰花撕成小朵放淡盐水中浸泡10分钟，香菇和胡萝卜切成薄片，蒜切成片。
3、锅中倒入适量的植物油，烧热后，把蒜片倒入锅中爆香。
4、把胡萝卜倒入锅中，翻炒两分钟左右，让胡萝卜充分吸收食用油，这样更加营养健康。
5、把切好的香菇片倒入锅中，翻炒片刻。
6、翻炒至香菇变软后，加入两勺蚝油，翻炒均匀。
7、把西兰花倒入锅中，翻炒至断生，加适量的食盐，翻炒两分钟左右。
8、加少许清水，稍微让西兰花煮两分钟，翻炒至西兰花熟透。
9、西兰花煮熟后，加少许鸡精，翻炒均匀，关火，盛入盘中，一盘美味营养的香菇炒西兰花就做好了。
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