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运用健康促进学校模式开展学生营养干预

泰然健康网
2024-12-18 09:55

《达能营养中心（中国）成立五周年》 2003年

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运用健康促进学校模式开展学生营养干预

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【摘要】：<正> 健康促进学校是指通过学校及学校所在社区成员的共同努力,提供能促进并保护学生健康的、全面的、积极的经验和组织机构,从政策、环境、社会关系、知识和技能培训以及健康服务等多方面入手,动员学校内外方方面面的力量来共同努力解决学生健康问题,以达到提高学生健康水平的目的。“运用健康促进学校模式开展学生营养干预研究”项目以营养问题为切入点,将广州和济南2城市中参加“我国4城市儿童少年饮食行为的现况调查”的16所中小学校随机分为两组,其中8所中小学校作为干预学校,另8所中小学校为对照学校。在干预学校运用健康促进学校模式对学校教师、学生及其家长开展不同形式的营养教育。通过为期一年的干预,干预学校学生对各项营养基本知识的掌握率均显著高于开展营养干预前;每天吃早餐学生的比例有所增加,由80.2%上升到84.6%,早餐营养质量“好”的比例由10.9%上升到24.5%;每天饮用牛奶的比例也由33.9%上升到47.9%;饮用豆奶的比例由35.5%上升到57.1%,干预组上升幅度均显著高于对照组。同时,干预组学生身高、血红蛋白的增加也显著高于对照组。

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